Exposición de datos de producción ganadera y su contribución al PIB regional (datos del INEGI).
La producción ganadera en Sinaloa ha mostrado un impacto relevante en la economía regional. Durante 2023, el valor de la producción pecuaria alcanzó los 18,560 millones de pesos (MDP), lo que representó un incremento del 7.9% en comparación con 2022. Este sector es clave para el estado, contribuyendo significativamente al PIB regional.
Dentro de los principales productos pecuarios se destacan la carne de res, cerdo y pollo. Sinaloa también es un productor relevante de leche de bovino y huevo. El crecimiento de la producción se debe en parte al desarrollo de mejores prácticas y tecnologías en las unidades de producción ganadera.
El censo agropecuario de 2022 indica que Sinaloa cuenta con 945,574 cabezas de bovinos, además de una gran cantidad de porcinos, aves y caprinos. Estos animales son criados tanto en grandes unidades de producción como en viviendas rurales, contribuyendo al empleo y la economía local, en especial en zonas rurales donde la ganadería es una fuente primaria de sustento
Uso de datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y de cámaras ganaderas locales
Si bien la ganadería en México era ya un sector muy importante en la economía nacional como generadora de empleo y de riqueza, siempre fue considerada dentro de las actividades del campo en general.
El 5 de marzo de 1935, se realizó la Primera Convención Nacional Ganadera convocada por el secretario de Agricultura, Tomás Garrido Canabal, con el objetivo de progresar en la industria ganadera. Como resultado, el presidente Lázaro Cárdenas del Río promulgó el 12 de mayo de 1936 la Ley de Asociaciones Ganaderas.
Esta ley permitió al gremio ganadero tener una identidad propia y diferenciarse de otros productores agrícolas, definiendo el ámbito de la actividad ganadera y proporcionando un marco legal para su desarrollo. Misma ley que definía claramente el alcance de la actividad ganadera, abarcaba la producción, comercialización, obtención de crédito y mejoras tecnológicas.
Desde entonces, la ganadería mexicana ha avanzado significativamente y se considera de clase mundial. Ha acompañado las transformaciones del país, desde la colonización hasta el Centenario de la Constitución de 2017.
Durante la administración federal de Enrique Peña Nieto (2012-2018), el sector pecuario mexicano ha recibido más apoyo que nunca antes. Se ha reducido el rezago con el apoyo del Poder Legislativo, que ha asignado cada vez más recursos para apoyar a los pequeños y medianos productores de proteína animal en el país.
Antes de 2013, la ganadería en México tenía un rezago de casi 50 años en infraestructura y control sanitario. Gracias al trabajo conjunto entre la Secretaría de Agricultura y los productores, se ha avanzado significativamente.
En 2017, México se posiciona como uno de los principales productores de alimentos a nivel mundial. Ha mejorado en la producción de proteína animal, carne de pollo, huevo, carne de bovino, carne de cerdo, leche y miel. México se destaca como uno de los líderes en la región en el sector pecuario.
Programa de Fomento Ganadero (2012-2018)
Cuenta con un diagnóstico en el que además de identificar la problemática que se atiende, se especifica la contribución que el nuevo programa hace al cumplimiento de los objetivos estratégicos de esta dependencia federal.
El análisis de problemas identifica la baja producción de alimentos en las unidades pecuarias como el problema central , con diversas causas como deficiencias en los procesos de transformación, baja productividad en las unidades primarias, prácticas tecnológicas deficientes, escasez de agua, capacidades técnicas/administrativas limitadas, infraestructura insuficiente y baja productividad en la cría de rumiantes. El objetivo principal es aumentar la producción de alimentos pecuarios, con objetivos secundarios como mejorar los procesos de transformación y la disponibilidad de recursos.
En el marco de la Alianza para el Campo, el Programa de Fomento Ganadero se dividió en tres subprogramas: Desarrollo Ganadero; del cual se suministraban bienes físicos, Proyectos Agropecuarios; para aportar asistencia técnica y capacitación, e Integrales y Fortalecimiento de Sistemas Producto Pecuarios; estrategia de integración de cadenas.
Progan (2003-2007)
El Progan fue establecido en 2003 como un programa federal a nivel nacional, operado por la Coordinación General de Ganadería a través de Coteca. Inicialmente planificado hasta 2006, se extendió hasta 2007. Con un presupuesto de seis mil millones de pesos, se enfocó en prácticas ganaderas sostenibles y se integró al Programa de Sustentabilidad de Recursos Naturales.
Sus objetivos incluyeron aumentar la productividad pecuaria y apoyar prácticas tecnológicas sostenibles. Proveía estímulos económicos y apoyo directo a productores de ganado bovino, así como incentivos para el cumplimiento de compromisos ambientales y productivos, diferenciados por estratos de productores. También facilitó la identificación de animales y colmenas a través del sniiga.
El Progan se estableció en 2003 para apoyar a los criadores de ganado vacuno en sistemas extensivos. Y en una segunda etapa en 2008, se amplió a otras especies como bovinos, ovinos, caprinos y abejas, priorizando a los pequeños productores.
Programa Porcino, Propor
El Programa Porcino (Propor) otorgó apoyos directos por 87. 6 millones de pesos en 2015, beneficiando a 3,982 productores con 542,435 vientres. En el primer semestre de 2016 , se entregaron apoyos por mil millones de pesos, beneficiando a 258,907 productores con 6. 8 millones de vientres y colmenas de 282,344 Unidades de Producción Pecuaria a través del Progan Productivo.
Además, se otorgaron apoyos directos por 62 millones de pesos en el ejercicio fiscal 2016 del Programa Porcino (Propor) a 4,244 productores con 331,126 vientres. Por otro lado, en el segundo semestre de 2015 , se puso en funcionamiento el Centro de Desarrollo Ovino y Caprino de Hidalgo con un apoyo de 20 millones de pesos, convirtiéndose en un referente en reproducción, genética y pruebas de comportamiento para ovino y caprino tanto en México como en el Continente Americano.