設計方向也是非常重要的,但是有時候很抽象,因此可以具體的表達自己想要的牆壁顏色或地板材質。在選擇室內設計師之前,您可能需要整理一個文件,其中包含最喜歡的房間設計、個人旅行照片、家具風格、燈具等雜誌的圖像,這些圖像可以讓設計師們更加清楚您的需求。此外,您可以藉由參觀家具店,拍攝符合您設計願景的家具。不要忘記清點現有的家具和配件,並確定要將內設計的使命。
分子設計認為,不管廚房尺寸大小,一個完美的廚房最重要的就是合理的動線了!不管是一字型、L型、U型或加上中島的廚房,一般人煮飯時不外乎是從冰箱取出食材→洗切備料→烹煮,那麼我們就應該將冰箱、水槽、工作區、爐台安排依序出最符合使用習慣與走動路線,並避免途中有障礙物。例如冰箱與水槽最好在同一側或附近,方便拿取食物後洗滌;灶台可以的話最好臨窗,方便油煙排散;灶台下方可以留有空間收納碗盤方便拿取,上方可以有櫃子放置調味料等。此外若有計畫購置大型電器如洗碗機、烤箱等,也須預留空間。分子室內設計也要提醒大家,在這個科技掛帥的年代,各種好用的小家電推陳出新,一定要在工作台區預備2-3個插座,當不小心又剁手敗入新電器時,你就知道有多方便了。而烤箱或蒸爐最好在附近有個40公分以上的檯面,這樣再取出滾燙又沉重的料理時,就有個緩衝空間,降低被燙傷的風險。
精算數字也是打造完美廚房的要點,除了規劃廚房面積大小與經費把控,分子室內設計認為廚房的動線與設計也應符合人體工學與操作便利。比如灶台的高度必須依照家中廚師身高打造,才不至於為了煮飯而惹來一身痠痛,參考公式為灶台高度=身高/2+5cm;洗滌區高度=身高/2+10 cm,若有安裝洗碗機的打算,也別忘了預留空間。分子設計建議備料區應留有80公分以上的檯面,方便作業。抽油煙機的尺寸最好大於瓦斯爐,並且別離太遠,最好是70公分內(當然也別離太近,不好烹飪),這樣吸煙效果才不會打折。如果家中有兩人同時使用廚房,最好留有120cm的走動寬度,才不會打架。若是L型的廚房,爐台和水槽不建議靠牆放,畢竟動作不方便,有空間限制的話最好留有15公分以上的空間,方便施展身手。
分子室內設計建議,若是一字型設計的廚房,也最好規劃島台或加購推車、擱板等,否則若以灶台、備料區與水槽都是100公分的情況來看,煮頓飯就是300公分來回奔跑了。若有做吊櫃的預算,則建議一定要到頂,否則會積灰又難清理。分子設計建議在規劃廚房時,一定要全盤規劃家電、廚房用品的尺寸、數量與使用頻率等,才能好好規劃廚房收納。分子設計總結一個原則就是,能掛起來就掛起來,不管是掛桿、洞洞板或者網格,善用這些收納道具都能讓廚房變得清爽又美觀,空間夠的話刀具也可以用磁性刀架,這樣做飯時要拿什麼用具一目了然又免去找尋的時間。
廚房因為需要防水與防油煙的關係,地磚是比較好的選擇,如果是開放式廚房要注重美觀的話,分子設計建議可以部分區塊舖花磚或舖一塊便宜的地毯,吸水又美觀,更換也不心疼。廚房牆面比較常見的設計是小白磚,但分子室內設計認為如果要讓廚房更有層次感,也可選擇半面油漆半面瓷磚的方式。預算充足的讀者,也可以選擇打理石岩板,打造一個有質感又高級的廚房。耐用抗汙的人造石英是目前市面上比較常見的選擇,預算夠的話也可選大理石花紋,不鏽鋼檯面比較容易有划痕,無法接受瑕疵者要慎選。話說回來廚房是一個充滿煙火氣的地方,一個完美的廚房一定是依據自己的使用、生活習慣而設計的。透過思考了解自己的生活風格,加上精算與取捨,再加上一些巧思,就能打造一個您心中的理想廚房。
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