＜著書＞

• 基礎から身につく「公衆栄養学」, 共著，逸見幾代（編著）, 野原潤子, 日田安寿美, 原島恵美子, 横山桂子, 久保彰子, 長幡友実, 山口友貴絵, 小山達也, 横山弥枝, 

　齋藤曜子, 古明地有佳, 同文書院, 2024年4月「第4章 栄養疫学 2節 曝露情報としての食事摂取量」, 担当 121~124頁（総ページ数247頁）

＜学術論文＞

• Yokoyama Y, Onishi K, Hosoda T, et al. Skipping breakfast and risk of mortality from cancer, circulatory diseases and all causes: findings from the Japan Collaborative Cohort 　Study. Yonago Acta Med. 2016;59:55-60.

• 小山彰子, 横山弥枝, 特別養護老人ホームにおける排便状況の探索的検討, 栄養学雑誌.2021;79:151-161.

• Shinji Otani, Kazunari Onishi, Haosheng Mu, Yae Yokoyama, et al. The Relationship between Skin Symptoms and Allergic Reactions to Asian Dust. Int. J Environ Res Public Health. 2012;9:4606-4614.

＜学会発表＞

• 横山弥枝, 黒沢洋一, 玉腰暁子. 朝食欠食と女性の肺がん死亡に関する研究, 第32回日本疫学学術総会, 2022.1

• 小山彰子, 横山弥枝, プレバイオティクスによる排便改善の取り組みとその効果, 第64回日本栄養改善学会学術総会, 2017.9

• 横山弥枝, 大西一成, 細田武伸, 大谷眞二, 天野宏紀, 黒沢洋一, 玉腰暁子. 朝食摂取状況と総死亡，全がん死亡，

　循環器系死亡に関するコホート研究～the Japan Collaborative Cohort Study:JACC Study～, 第26回日本疫学学術総会, 2016.1  

＜主な担当科目等＞

• 公衆栄養学Ⅰ, 公衆栄養学Ⅱ, 公衆栄養学実習

• 臨地実習Ⅲ, 臨地実習Ⅲa, 臨時実習Ⅲb

• 「健康なは21（第３次）策定作業部会員　栄養・食生活部会（R6）

• 那覇市食の環境づくり事業検討委員（R7～R9）