〈原著論文：共著〉

• 「サラダ・和え物の味付けが喫食率に及ぼす影響―学校給食における残菜調査から―」日本給食経営管理学会誌 13(2): 32-41, 2019.共著

• 「脂肪乳剤使用の有無により高カロリー輸液管理期間に違いが現れるか」那覇市立病院医学雑誌 4(1): 51-54, 2012. 共著

〈会議録：共著〉

• 「ICU入室後多職種での早期栄養管理で改善を認めた一症例」日本静脈経腸栄養学会雑誌（2189-0161）30巻1号 Page363(2015.01)

• 「高たんぱく質現有栄養剤による腎機能への影響調査」静脈経腸栄養（1344-4980）27巻1号Page582(2012.01)

• 「腎機能障害を持つ褥瘡患者への栄養管理　NPC/Nを考慮した栄養権利の一考察」静脈経腸栄養（1344-4980）27巻1号 Page544(2012.01)

• 「脂肪乳剤使用の有無により高カロリー輸液管理期間に違いが現れるか」静脈経腸栄養（1344-4980）27巻1号 Page515(2012.01)

• 「がん終末期を宣告された事例への栄養管理の一考察」静脈経腸栄養（1344-4980）27巻1号 Page488(2012.01)

• 「NST加算をめぐる諸問題　NST回診の要する時間調査　費用対効果の検討」静脈経腸栄養（1344-4980）27巻1号 Page248(2012.01)

• 「栄養科業務改善の経緯と効果の確認」特定医療法人仁愛会医報（1880-6368）7巻 Page39(2007.01)

〈著書〉  

• 「離島・へき地在住の糖尿病患者に対する栄養食事指導提供の現状と今後の課題」日本病態栄養学会誌 28(suppl): S-72-S-72, 2025.

• 「2型糖尿病患者の外来栄養食事指導に影響を与える心理因子尺度の開発」日本病態栄養学会誌 26(suppl): S-13-S-13, 2023.

• 「化学療法に伴う味覚障害が管理栄養士介入により改善し化学療法継続可能となった一症例」日本病態栄養学会誌 20(suppl): S-203-S-203, 2017.

• 「外来透析患者に対する透析室訪問栄養指導の試み」那覇市立病院医学雑誌 7(1): 59-61, 2015.

• 『こんだてじまん　那覇市立病院「じまんの一品」』臨床栄養　医歯薬出版株式会社2015年4月号、P464～468 

• 「腎機能障害を持つ褥瘡患者への栄養管理 -NPC/Nを考慮した栄養管理の一考察-」静脈経腸栄養学会誌（1344-4980）27巻1号Page544（2012.01）共著 

〈発表〉 

•  國仲小織、和氣亨、下地恵美、仲座道子、山代寛、離島・へき地在住の糖尿病患者に対する栄養食事指導提供の現状と今後の課題、第28回日本病態栄養学会学術年次集会、京都、2025年1月

•  國仲小織、災害時非常食の備えに影響を与える心理的要因、2024年度第2回沖縄大学地域研究公開講座、沖縄、2024年8月

•  國仲小織、喜屋武ゆりか、九州支部の多様な調理法と家庭料理の伝承調査－大学生における加熱調理機器の使用状況の居住形態別比較－、一般社団法人日本調理科学会2023年度大会、広島、2023年9月

•  國仲小織、石川祐一、鯨井隆、2型糖尿病患者の外来栄養食事指導に影響を与える心理因子尺度の開発、第26回日本病態栄養学会学術年次集会、京都、2023年1月 

•  國仲小織、仲座道子　他、当院栄養室における栄養管理目標及び進捗状況報告、第35回食事療法学会、愛知、2016年3月 

•  國仲小織、仲座道子　他、栄養関連　増収・経費削減対策　2016　―チーム医療（他部署との連携）による改善―、那覇市立病院TQM推進委員会主催第8回院内QC大会、沖縄、2016年2月 

•  仲座道子、國仲小織、患者・職員のための給食革命―安全で美味しい患者給食提供-栄養管理業務改善、第16回フォーラム「医療の質改善活動」全国大会㏌福井、福井、2014年11月  

•  國仲小織、仲座道子　他、栄養基準量・給食オーダ変更による栄養管理業務の改善、那覇市立病院TQM推進委員会主催第5回院内QC大会、沖縄、2014年1月 

•  國仲小織、自慢の「糖尿病食」1600ｋcal　―沖縄の食材を取り入れて―、第17回日本病態栄養学会学術集会、京都、2014年1月 

•  國仲小織、仲座道子　他、安全で美味しい患者食の提供、那覇市立病院TQM推進委員会主催第4回院内QC大会、沖縄、2013年1月 

〈講習会・研修会講師〉 

•  2023年  3月　日清医療食品株式会社沖縄支店入社オリエンテーション　講師 

•  2022年10月　骨と関節の日市民セミナー　講師 

•  2022年  3月　日清医療食品株式会社沖縄支店入社式　講師 

•  2020年  2月　宜野湾市真志喜中学校エリア他合同研修会　講師 

•  2014～2018年沖縄県栄養士会　生涯教育基本研修　講師 

•  2017年11月　那覇市立病院　リンパ浮腫　研究会　講師　 

•  2017年10月　那覇市立病院　緩和ケア週間　講師 

•  2015年  8月　那覇市立病院　医療講演会　講師 

•  2015年  8月　臨床研修医栄養セミナー　講師 

•  2015年  5月　那覇市立病院看護部栄養エキスパート養成プログラム　講師 

•  2015年  4月　沖縄県地域糖尿病指導士会　第2回 総会・記念講演会　講師 

•  2014年  2月　那覇がん患者ゆんたく会―がん患者と家族のサロン―　講師 

•  2013年  6月　平成25年度糖尿病透析予防セミナー　講師 

•  2012年11月　沖縄県栄養士会医療事業部研修会　講師 

 ＜主な担当科目＞  

• 給食経営管理論Ⅰ.Ⅱ

• 給食経営管理実習Ⅰ.Ⅱ

• 臨地実習Ⅱ・病院給食の管理運営  

• 臨地実習Ⅱa・臨床栄養臨地実習Ⅱa  

• 臨地実習Ⅱb・臨床栄養臨地実習Ⅱb

• 卒業研究Ⅰ.Ⅱ

• 栄養総合演習Ⅰ.Ⅱ

• 専門演習a.b

• 臨床栄養学各論Ⅲ（オムニバス） 

＜実習生・研修生に対する教育＞  

• 2015～2017年　那覇市立病院　ＮＳＴ専門療法士研修 

• 2011～2017年　那覇市立病院　ＮＳＴワークショップ 

• 2013～2017年　調理師専門学校学生実習（校外実習：実地訓練） 

• 1997～2017年　管理栄養士養成大学学生実習（臨床栄養学臨地実習）  

• 1997～2017年　栄養士養成短期大学学生実習（給食管理実習：校外）  

• 2022～2024年度　那覇市保健所「食の環境づくり事業検討員会」委員 

• 2022～2024年度　沖縄大学臨地実習のてびき作成 

• 2022～2025年度　沖縄大学臨地実習ノート《給食の運営》《臨床栄養学》作成 

• 2019～2025年度　沖縄大学クッキングサークル顧問