課程目標

現今社會中，慢性疾病 (心臟病、糖尿病、高血脂……等) 年輕化的問題日漸普遍。本科希望透過理論與實踐，讓學生明白平日生活中的飲食習慣與他們健康的關係，從小培養正確的飲食觀念。從中華飲食文化了解國情和實踐低碳生活。

透過烹飪及縫紉實習課，讓學生學習一些生活技能、與人相處及分工合作的技巧，加強學生的自理能力和學習關心他人。本科期望學生能在自己的生活方式和衣、食、住、行各方面作出明智的選擇，並學會把科技知識融入生活，提升生活質素。

同學在烹飪課中學習食物安全的知識和分工合作完成課堂任務。

STEAM 活動﹕測試不同麵粉的麵筋含量和使用酵母製作意式薄餅﹐比較以粟米油和牛油製作的蛋糕﹐「QK廚房」製作果醬和「開心水果日」中設計水果茶和鮮果熱香餅……

同學一起製作中式小吃﹐了解中國飲食文化和烹飪特色。

同學在課堂上設計及使用縫紉機製作布袋和短褲等衣物﹐透過電子學習自學和重温教學內容。除了學習布料知識外﹐同學也會學習傳統手工藝和製作繩結飾物。

同學在生命教育週的午膳餘暇﹐透過製作「熊貓布甸」歌頌生命的喜悦及表達對照顧者的感謝﹐鼓勵同學熱愛生命和積極面對人生中的各種挑戰。

同學除了學習製作賀年食品如湯丸和蘿蔔糕與親友分享外﹐亦透過製作「布藝揮春」為區內長者在農歷新年送上祝福﹐以早會分享和專題研習傳承中國文化。

在教師發展活動和一人一體科藝時段﹐大家可以一展所長。