ชื่อเครื่องภาษาไทย: เครื่องวิเคราะห์ค่าวอเตอร์แอคติวิตี้

ชื่อเครื่องภาษาอังกฤษ: Water activity meter

ยี่ห้อ/รุ่น/ประเทศ: Novasina/ LabMaster-aw/ ประเทศสวิสเซอร์แลนด์

เลขครุภัณฑ์: 07.205.1/2560

รายละเอียดเครื่องมือ: เป็นเครื่องมือที่ใช้วัดค่า water activity ของตัวอย่างอาหาร ใช้หลักการวัดแบบกระบวนการผ่านกระแสไฟฟ้า (Resistive Electrolytic) ค่า aw เป็นค่าที่แสดงระดับพลังงานของน้ำ

มีความสำคัญต่ออายุการเก็บรักษา การเสื่อมเสีย และความปลอดภัยของอาหาร โดยสามารถวัดได้ทั้งตัวอย่างที่เป็นของแข็ง และของเหลว

ชื่อเครื่องภาษาไทย: เครื่องวัดค่าวอเตอร์แอคติวิตี้

ชื่อเครื่องภาษาอังกฤษ: Water activity meter

ยี่ห้อ/รุ่น/ประเทศ: Aqua Lab/ 4TEV/ ประเทศสหรัฐอเมริกา

เลขครุภัณฑ์: วยศ.10.07.205.2/10/2564

รายละเอียดเครื่องมือ: เป็นเครื่องวัดค่า water activity สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร โดยสามารถวัดได้ 2 ระบบ คือ เทคนิคกระจกเย็น (chilled-mirror dewpoint ) และระบบการวัดโดย Volatile Capacitance Sensors เครื่องนี้สามารถวัดค่า aW ของตัวอย่างที่มีการเติมกลิ่น (flavour) ประเภทแอลกอฮอล์ได้