เครื่องวัดลักษณะเนื้อสัมผัส (Texture analyzer)
ชื่อเครื่องภาษาไทย: เครื่องวัดลักษณะเนื้อสัมผัส
ชื่อเครื่องภาษาอังกฤษ: Texture analyzer
ยี่ห้อ/รุ่น/ประเทศ: Stable Micro Systems/ TA.XTplus/ ประเทศสหรัฐอเมริกา
เลขครุภัณฑ์: 03.49.1/2546
รายละเอียดเครื่องมือ: เป็นเครื่องมือที่ใช้วัดลักษณะเนื้อสัมผัสของอาหาร ใช้สำหรับวัดคุณภาพทางกายภาพ เช่น ความแข็ง ความกรอบ ความนุ่มเหนียว และการเลียนแบบลักษณะการเคี้ยวของมนุษย์ จากการวัดค่าแรงที่กระทำต่อตัวอย่าง อาทิเช่น แรงกด แรงดึง แรงกดทะลุ แรงตัด หรือ แรงผลักกัน เครื่องวัดลักษณะเนื้อสัมผัสนี้มี load cell ขนาด 50 kg
ขั้นตอนการใช้งาน:
คลิกดูขั้นตอนการใช้งานได้เลยค่ะ