กลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ขมิ้นและขิง

หมู่บ้านเขาตำหนอนตั้งอยู่ท่ามกลางป่าเขา ภูเขาล้อมรอบหมู่บ้าน มีต้นไม้รายล้อม อากาศดี บริเวณใกล้เคียงหมู่บ้านมีแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศหลายแห่ง มีจำนวนประชากรประมาณ 300 คน ส่วนใหญ่นับถือศาสนาพุทธ ชาวบ้านส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตร ในสมัยก่อนจะนิยมปลูกยางพารา, ปาล์มน้ำมัน, ขิง , ขมิ้น และแปรรูปผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ปัจจุบันได้ปลูก ขิง , ขมิ้น เป็นหลัก และค้าขายสินค้าต่างๆที่เป็นผลิตผลของชุมชน ทุกคนต่างก็รู้จักกัน ชาวบ้านที่นี่ใช้ชีวิตกันแบบเรียบง่าย นักท่องเที่ยวที่มาที่หมู่บ้านแห่งนี้ ส่วนใหญ่จะชอบการไปท่องเที่ยวยังถ้ำต่างๆ เพราะบริเวณหมู่บ้านเขาตำหนอนมีถ้ำที่มีความสวยงามหลายแห่ง และยังได้เรียนรู้วิถีชีวิตของชาวบ้านที่มีความเป็นกันเอง

การทำขมิ้นผง โดยวิถีพื้นบ้านของชาวบ้านเขาตำหนอน ขมิ้นชันที่ปลูกในพื้นที่ตำบลถ้ำทองหลาง เป็นขมิ้นชันที่มี คุณภาพดีที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศ จากผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยมหิดล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์จังหวัดตรัง และกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ พบว่า ขมิ้นชันที่ปลูกในท้องที่ ตำบลถ้ำทองหลาง อำเภอทับปุด จังหวัดพังงา จะมีลักษณะเด่น เมื่อเปรียบเทียบกับขมิ้นที่อื่นคือสีของขมิ้นจะเป็นสีเหลืองเข้ม มีสารเคอร์คิวมิน ( Curcumin ) มากกว่าที่อื่นอยู่ถึง 5 เท่าตัว เนื่องจากพื้นที่ปลูกเป็นที่ราบเชิงเขา สภาพดินเป็นสีน้ำตาลเข้ม มีแร่ธาตุสูง ปลูกขมิ้นได้ผลดี และสีสันสวยงาม คนจึงนิยมปลูกสืบเนื่องต่อกันมาแต่โบราณ

video-1598968945.mp4
เนื้อหา :https://www.facebook.com/Nongpusit27

ภาพ :