食育・学校給食 | ３月学校給食

【キーマカレー・菜の花・ひなまつり献立・古都ならの日・チキンの豆乳煮・豚じゃが】

今日は大宮っ子が大好きな「豚じゃが」でした。普段、煮物が苦手な大宮っ子ですが、豚じゃがは別です。食べ残しはわずか0.8%でした。

ホクホクのじゃが芋がとてもおいしかったです。

今日は新メニューの「チキンの豆乳煮」でした。タンドリーソースをイメージしたカレー味のソースにヨーグルトを豆乳に置き換えて鶏肉を煮込みました。カレー味が大好きな大宮っ子はしっかりと食べてくれていました。米粉マカロニが都合により納品されなかったので、ミネストローネとして提供しました。

今日は古都ならの日でした。「いわしの梅煮」は魚の生臭みを消すために奈良県産梅ペーストを使用していました。

「五徳味噌炒め」のキャベツは奈良県産のものが納品されました。キャベツの葉は全てバラバラにして3回洗いをしています。五徳味噌は奈良市産のものを使用しています。そして大和伝統野菜の「大和まな」は少し小ぶりのものが入りましたが、煮物でなく汁物だったのでやわらかくおいしく食べることができました。

今日はひなまつり献立でした。給食ではお寿司に仕上げて提供することが出来ないため、高野豆腐・干ししいたけ・かんぴょう・にんじんを煮込み、ちりめんじゃこを甘酢で煮込んだものを合わせて提供しています。ちらし寿司に仕上げるのは大宮っ子自身です。上手に作ることができたでしょうか！？

今日は旬の「菜の花」をクリームシチューに入れました。

鮮やかな黄緑色が広がり、春らしさを感じる1品になりました。

今日から３月の給食がはじまりました。今日は大宮っ子が大好きなキーマカレーでした。

給食当番さんから「今日はカレーって匂いでわかっていたよ」と言われました。

楽しみにしていた分、驚くほどしっかり食べてくれていました。

キーマカレーの残量はわずか0.7%、ご飯の残量は2.9％、どちらも今年度のカレーとご飯の最低記録を更新しました。