ปลีกล้วย

ปลีกล้วย หรือ หัวปลี เป็นส่วนดอกของต้นกล้วยที่ทำหน้าที่ห่อหุ้มผลกล้วยหลายๆ หวี ลักษณะเป็นกาบซ้อนกันจนสุดปลายช่อคล้ายดอกบัวตูม เมื่อดอกเพศเมียเจริญเป็นผลจนเป็นกล้วยหวีเล็กๆ ก็จะตัดปลีที่ปลายช่อทิ้ง เพื่อไม่ให้แย่งอาหารที่จะไปเลี้ยงผลกล้วย ทั้งยังเป็นการป้องกันการสะสมเชื้อโรคของเครือกล้วยอีกด้วย

ปลีกล้วยอุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิดที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิตามินเอ และวิตามินซี ซ้ำยังมีสรรพคุณในการบรรเทาอาการปวดได้เป็นอย่างดี โดยปลีกล้วยนั้นจัดอยู่ในอาหารประเภทพืชผักทั่วไป