調理科1年生を対象に、本校調理科卒業生で現在は東京のエスプリ・ドゥ・パリに勤める中村颯介さんをお招きし、特別授業を行っていただきました。中村さんは、『2022年ジャパンケーキショー東京』においてチョコレートのみを使ったアート作品部門で審査員特別賞を受賞したことを皮切りに、翌年は同部門で銅賞を受賞、勤務先ではチョコレート菓子部門の責任者を任されているとのことでした。今回は、チョコレートタルトの作り方を披露。温度管理を徹底すること、作業台は常に清潔に保つことが上手に作るコツだと説明しました。また、チョコレートのみを使用した造形作品の制作も披露。その繊細な作りに生徒たちからは「すごい！綺麗！」と歓声があがりました。生徒たちは生クリームのデコレーションに挑戦し「想像していた以上に難しかった。プロの技術はかっこいい。パティシエを目指してみたい」などの声が聞かれました。

昨年、都城市議会議員との意見交換会が行われた縁もあり、今回、都城市議会広報誌の表紙作成に協力させていただきました。制作したのは、普通科夢サポートコースの2年生です。A,B,Cの3班に分かれて、それぞれが「都城」をテーマに創作に励みました。今回採用されたのは、B班のデザインで、「肉の町都城」をテーマに、都城産牛肉をバラの様に形作り画面いっぱいに散りばめることでテーマを表現したそうです。生徒からは「撮影で光をコントロールするのが難しかった」と話していましたが、インパクトもあり美味しそうに見える出来になったのではないかと思います。