Embedded Files
Követelmények
Követelmények
I. Ismerd és tudd a magyar konyha alapvető fűszereinek használatát, származását, és élettani tulajdonságait (paprika, bors, kömény,rozmaring, fahéj, stb.);
II. Ismerj fel 8 fűszernövényt, (II. próbára készülve további nyolcat) és tudd, a növény mely része, hogyan és mire használható fűszerként, hogyan termeszthető, szaporítható;
III. Ismerd 3-3 szabadon választott európai és nem európai nemzet konyhájának 5-5 alapvető fűszerét;
IV. Hozz létre egy kis fűszerkertet (ha máshogy nem, virágcserepekben), és termessz benne 5 féle fűszernövényt, melyet a próbáztatónak mutass be;
V. Készíts fűszeres élelmiszert az általad termesztett fűszerek felhasználásával, melyet táborban, portyán fogyasztotok el (ott is készítheted).
Megvalósítási ötletek
Megvalósítási ötletek
Ugyan a próbához nem kötelező, -hiszen a feltételek most sok helyen nem adottak- de mégiscsak érdemes megpróbálni egy fűszerkert létrehozását. Fűszerkert kialakításához nem feltétlenül van szükség kertes házhoz, mert könnyedén egy lakásban is kialakítható.
Mivel most egy ideig nem lesz lehetőséged cserkészprogramon ételt készíteni, főzz a családodnak. De mindenképp készíts róla dokumentációt és oszd meg őrstagjaiddal. Hátha inspirálsz ezzel valakit, hogy ő is belefogjon egy különpróbába.
A fűszerek kapcsán is adódik az alkalom, hogy felvedd a kapcsolat családtagjaiddal. Nagy eséllyel segítségre találsz nagyszüleidnél, szüleidnél, esetleg távolabbi rokonaidnál. Érdemes segítséget kérni tőlük egy híváson keresztül. De ne feledd, a Google a barátod.
Biztosan felismered a fűszereket? A próbára készülve kérj segítséget egy lakótársadtól. Kösd be a szemedet, majd a segítőd egyesével szagolj meg 1-1 fűszert. Szagról is megy a fűszernövényeid felismerése? Érdemes begyakorolni, hogy a próbán ezt az akadályt is könnyedén vedd majd!
Mit tegyek ha nincsen itthon fűszermagom? Hallottál már az online rendelésről? Fűszermagokat is hasonló módon rendelhetsz mint bármi mást, házhozszállítással is. Hasonlóan edényeket és virágföldet is beszerezhetsz így, pár percnyi böngészést követően.
Helytakarékos megoldások százai közül válogathatsz, ha utánanézel az interneten, hogy mások eddig milyen fűszerkerteket hoztak létre.
Nagyon sokat lehet fejlődni a magok növénnyé nevelése során. Igazán cserkészies, ha az így elvégzett munkád eredményeként a felnevelt növények részeit hasznosítva megörvendezteted a családodat egy-egy saját termesztésű friss fűszerrel. Rendezd be és ápold a kis kertet szeretettel és gondosan. Kapálgasd és öntözd a növénykéket szükségleteik szerint. Sok videó segít az interneten. Az ebédek különlegesen finomak lehetnek tőlük. Nem hiába divat ez a mediterrán kultúrában. Légy bátor és vágj bele!
IRODALOM, SEGÉDANYAGOK:
Dr. Bernáth Jenő - Németh Éva: Gyógy- és fűszernövények gyűjtése, termesztése és felhasználása, Mezőgazda Kiadó, 2008
Page updated
Report abuse