Manipura massage ayurvédique Avignon

HARICOTS AZUKI

Les haricots azuki rappellent en petit la forme du rein. Ils sont connu pour leur capacité à restaurer les fonctions des glandes surrénales et à donner de l'énergie aux reins. Ils sont plus faciles à assimiler pour Vata que des autres types de haricots plus gros. Ils sont un produit exquis pour Pitta et Kapha. Pourtant, étant froid, sec et lourd, pour augmenter la digestibilité demandent, après avoir trempé dans l'eau, une longue cuisson et l'ajout d'épices chauffantes comme le gingembre et le tamari. L'ail et l'oignon peuvent être ajoutés pour obtenir un plat savoureux.

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