Search this site
Embedded Files
Skip to main content
Skip to navigation
亞洲餐旅學生學習歷程中心
首頁
學習歷程檔案問答篇
教授想看的學習成果篇
教授想看的多元表現篇
學生專題
學生自主學習
課程學習成果
常用連結
亞洲餐旅學生學習歷程中心
首頁
學習歷程檔案問答篇
教授想看的學習成果篇
教授想看的多元表現篇
學生專題
學生自主學習
課程學習成果
常用連結
More
首頁
學習歷程檔案問答篇
教授想看的學習成果篇
教授想看的多元表現篇
學生專題
學生自主學習
課程學習成果
常用連結
課程學習成果
最新消息
【置頂訊息】
課程學習成果
網站
,
自113年08月01日正式啟用。不定時更新
課程學習成果呈現建議-六大指引
作品要有重點,經過整理再上傳
:因為作品的篇幅有限,同學在整理課程學習成果時,要挑選自己有興趣、有意義,或做得較有把握、最能展現能力的主題,且盡量在「在最短的篇幅中,呈現出最好的內容」。
展現素養能力
:像是透過詳細記錄學習或作品製作的過程去呈現解決問題的能力;或是在心得反思裡寫下個人的想法,呈現批判思考以及邏輯推理的能力。
作品需要有「摘要」
:在作品的開頭要放上整份作品的摘要,內容可以包含:課程進行方式、選課或研究動機、學習過程、學習方法與收穫、心得反思。摘要的目的是讓大學教授可以很快地認識這份作品。
交代作品的「脈絡」
:要在作品開頭說明「這是什麼作品」以及「為什麼製作」,除了放上作品名稱、課程名稱及課程單元,說明作品與課程的關聯性外,也要寫出挑選作品主題或製作這份作品的動機。
突顯個人「獨特性」
:作品是教授認識學生的機會,一位教授通常要審查很多份學生的資料,「看起來都差不多」的作品容易讓他們感到乏味。建議在作品中強調自己特別的地方,可以在作品中呈現從自己的興趣或生活經驗來發想作品的主題,或是勇於提出個人的想法。
作品需要有「真實性」
:在製作作品時,要將引註資料標示清楚,說明哪些是引用蒐集的資料,哪些是自己的想法;也可以說明哪些部分是從老師教的課程內容額外延伸的;如果是團體成果,要記得說明自己在團隊中的貢獻與個人想法。
課程學習成果呈現建議-
理想的作品架構
標題與姓名
:作品開頭一定要放上標題,才能讓人快速掌握作品的主題跟類型,同時也需要放上製作者的姓名,以及標示作品是產自於哪一堂課。
摘要
:在開頭放上摘要,可以讓教授快速地認識這份作品,簡要地交代你在這份作品中最想要呈現的重點與亮點。
作品說明
:目的是要向讀者說明作品的脈絡,包含動機、作品與課程的關聯性等,通常會放在摘要之後,正文之前,也能適度地融合在摘要之中說明。無論是哪一種,重點是要讓審查教授認識作品的背景脈絡。
作品正文(包含動機、過程與成果)
:作品正文是整份作品的重點,包含作品製作的「動機」、「過程」與「成果」,教授會想從中看見學習成長與素養能力的證據,因此過程與成果兩者並重,而且缺一不可。
心得反思「正文之前」
:
若將心得反思放在「正文之前」,優點是可以預先提示審查教授想要在作品中呈現的學習收穫與素養能力,讓教授在閱讀內文時不用再花心思去推測。但必須注意要先交代作品的脈絡,避免讓教授還不知道作品的內容,就先看到反思心得。
心得反思
「正文之中」
:能夠鋪陳自己在產出作品不同階段的心路歷程,適合分多個階段或多主題的成果,可以在每個階段或主題的段落後面,補充自己遇到什麼困難、用什麼樣的策略去解決。最後在正文的結尾加入對整份作品的心得反思作為總結。
心得反思
「正文之後」
:符合一個正式研究報告的邏輯脈絡,並且在瞭解整份作品的動機、過程之後,再閱讀反思心得會更有共鳴。
餐旅群「實習科目」課程學習成果參考格式
壹、學習重點
:
學習動機/目的
貳、學習主題內容與歷程
一、
學習主題
:可以單元或系統或整合應用操作項目,主題數量可自行增列
二、
技能相關知識
:可以作用原理、操作注意事項為主
三、
學習內容與歷程
:(1)工作單 (2)重點筆記 (3)歷程影像記錄 (4)連結職場進路(如職場體驗、業界協同教學、校外實習)
四、
學習成果或製作成品
參、心得、省思及發展
:以實習科目進行
反思/心得
肆、參考資料及其他
:可依專題製作的參考資料格式撰寫
教育部技術型高中餐旅群科中心-學習成果示例
實習科目-飲料實務課程學習成果示例.pdf
飲料實務課程學習成果示例
實習科目-旅遊實務課程學習成果示例.pdf
旅遊實務課程學習成果示例
實習科目-烘焙實務課程學習成果示例.pdf
烘焙實務課程學習成果示例
實習科目-中餐烹調實習課程學習成果示例.pdf
中餐烹調實習課程學習成果示例
Report abuse
Page details
Page updated
Report abuse