Ooho水球是一種創新的食物包裝形式，利用天然海藻提取物製成可食用的薄膜包裝，將水或其他液體封存其中。這種水球外觀像小小的果凍球，當輕輕擠壓時，內部的液體會瞬間釋放，既環保又實用，它將傳統的食物形態轉化為更具創意和互動性的飲食體驗。我們今天認識了分子料理，是利用科學原理來改變食物的質感、形狀與味道，藉由液態氮、真空、凝膠化等技術，創造出不同於常規烹調的獨特效果。今天也嘗試看看，用這種模式包裝的水及飲料口感如何呢？(結果大家都說好像膠水...)