透過龍鬚糖課程介紹與實作體驗，學生能認識龍鬚糖的源起，了解其在臺灣傳統飲食文化中的意義，並體會傳統工藝需長時間練習與細膩操作的特性。

課程進行中，教師與業師引導學生在情境中實際聆聽與使用閩南語，學生能理解並嘗試說出與製作相關的詞彙與簡單語句，展現本土語文於生活中的應用能力。

同時，學生在分組實作過程中能依分工合作、互相協助，表現出高度參與與正向學習態度，不僅增進人際互動與團隊合作精神，也有效提升整體學習成效與在地文化認同。