更加明白旅遊及款待業對社會家和世界的重要性 ;
全面了解旅遊及款待業，特別是旅遊體系和界所注重的款待客人的技巧、個人及度;
認識東道主的重性，努力為旅遊及款待業作貢獻;
在日常生活中應用旅遊與款待科的概念和知識，培養終生學習的智能;
了解有助旅遊及款待業可持續發展的正面價值及態度;
探索旅遊及款待業的升學及就業途徑。
課程大綱
課題一：旅遊導論
旅遊的概念與原理
本地旅遊業
會議、獎勵、商務、展覽旅遊
課題二：款待導論
款待業
住宿業
餐飲業
課題三：地理名勝
地理名勝
課題四：客務關係及服務
顧客服務
客務關係
溝通技巧
課題五：旅遊與款待業趨勢及議題
旅遊與款待業的熱門議題
旅遊業的趨勢
款待業的趨勢
必修部分：
中四級：課題一：旅遊導論
課題二：款待導論
中五級：課題三：地理名勝
課題四：客務關係及服務
中六級：課題五：旅遊與款待業趨勢及議題