SpaceYourMind x Oxenfeld

La storia del bunker e la sua importanza nel '900

Il bunker della tenuta di Sant’Antonio fu costruito durante la Prima guerra mondiale sotto il pozzo della tenuta e aveva funzione di rifugio. Il pozzo in superficie serviva anche a nascondere lo sfiato del bunker, così da mimetizzare completamente la struttura sotterranea.

Durante la Seconda guerra mondiale tornò a essere utilizzato. Come racconta il libro Casa di guerra, mentre in soffitta erano nascosti due ufficiali inglesi, nel bunker trovavano spesso riparo disertori tedeschi o partigiani in transito. Nei momenti più drammatici, soprattutto durante i bombardamenti, vi scendeva anche la bambinaia con i bambini per proteggerli.

Con il tempo il pozzo è diventato così un simbolo di rifugio e protezione per Sant’Antonio e per Oxenfeld, insieme alla chiesa e alla barchessa, rappresentando un luogo capace di offrire sicurezza anche nei periodi più bui della guerra.

Tutti gli animali che possiamo trovare nella zona

Nel territorio di Pomarolo, in Vallagarina, i vigneti si trovano tra boschi, prati e colline. Questo ambiente misto crea un habitat molto favorevole per diversi animali selvatici che attraversano spesso le vigne della tenuta Oxenfeld in cerca di cibo o riparo.

Tra i mammiferi più comuni ci sono i caprioli, molto diffusi in Trentino: passano soprattutto all’alba e al tramonto nelle vigne per nutrirsi di erba, germogli e foglie giovani. Anche lepri e volpi frequentano spesso queste zone perché nei vigneti trovano spazi aperti, insetti e piccoli animali di cui nutrirsi. Il tasso, animale notturno, utilizza i margini tra bosco e vigneto per cercare insetti, frutti o lombrichi.

Tra i piccoli mammiferi si trovano scoiattoli, ghiri e faine. Gli scoiattoli e i ghiri vivono soprattutto nei boschi vicini ma si muovono tra gli alberi e i filari alla ricerca di semi e frutti. La faina invece è un predatore molto adattabile che si aggira tra campagna e edifici rurali.

Anche gli uccelli sono molto presenti. Il picchio rosso e il picchio verde vivono nei boschi e negli alberi più vecchi, dove cercano insetti sotto la corteccia o nel terreno. L’upupa invece è tipica delle campagne e dei vigneti, dove trova facilmente larve e insetti nel suolo.

Negli ultimi anni è stata osservata anche la presenza sporadica del lupo, che attraversa occasionalmente la zona seguendo i corridoi naturali delle montagne trentine.

Nel complesso, la presenza di questi animali mostra come l’area della tenuta Oxenfeld sia inserita in un ecosistema ricco e naturale, dove vigneti e boschi convivono e offrono un ambiente favorevole alla fauna locale.

Spalliera Guyot

La spalliera Guyot è un sistema di allevamento lineare in cui la vite cresce sostenuta da pali e tre fili metallici, con un capo a frutto piegato lungo il filo e uno sperone per il rinnovo; la vegetazione sale verso l’alto sostenuta dagli altri fili.

È adatta a zone collinari con suoli poco fertili e permeabili, perché permette di controllare la crescita, migliorare l’esposizione dei grappoli e facilitare potatura e lavorazioni.

I sostegni devono essere alti almeno 2 metri e distanziati di 5-6 metri. In Italia rappresenta circa il 14% delle strutture di allevamento.

I VANTAGGI

La spalliera offre numerosi vantaggi: garantisce un’ottima esposizione alla luce, poiché la parete fogliare verticale riceve illuminazione uniforme favorendo la maturazione dei grappoli e lo sviluppo aromatico. È inoltre un sistema facile da meccanizzare, rendendo più semplici operazioni come potatura, trattamenti e raccolta grazie alla disposizione lineare della vegetazione. Consente anche un controllo produttivo molto preciso, perché il numero di gemme e la carica di frutti possono essere regolati con facilità, risultando ideale per produzioni di qualità. Un altro beneficio è la riduzione delle malattie fungine: la chioma arieggiata e i grappoli ben esposti diminuiscono il rischio di muffe e marciumi. Infine, questo sistema si adatta bene a terreni poveri e collinari, dove la vite ha naturalmente una vigoria più contenuta.

Pergola

La pergola è un sistema espanso in cui la struttura di sostegno è posta trasversalmente tra i filari, formando un “tetto” orizzontale o inclinato sostenuto da pali e travi, senza cordone permanente.

I tralci ricadono verso il basso o lateralmente, ombreggiando i grappoli.

È adatta a terreni fertili, tipica del Nord Italia e del Veronese, dove protegge dal vento e dall’eccesso di sole ed è spesso utilizzata anche per uva da tavola.

Costituisce circa il 3% delle strutture italiane.

I VANTAGGI

La pergola presenta diversi vantaggi significativi. Innanzitutto offre una protezione naturale dal sole diretto, poiché i grappoli restano sotto la chioma e vengono riparati dal caldo estivo, evitando scottature e maturazioni irregolari. È inoltre una struttura ideale per terreni fertili e condizioni climatiche intense, perché riesce a gestire e distribuire bene la forte vigoria vegetativa tipica di queste situazioni. Questo sistema consente anche una maggiore resa produttiva, permettendo alla pianta di portare più grappoli senza compromettere troppo la qualità, grazie allo spazio ampio a disposizione. Un altro importante beneficio è la buona aerazione della chioma che, se correttamente gestita, riduce i ristagni di umidità e quindi il rischio di malattie fungine. Infine, la pergola è molto utile nelle zone ventose, poiché la sua struttura a “tettoia” protegge i tralci e la vegetazione dagli effetti dannosi del vento.

Pergola Tentina Doppia

La Pergola Trentina doppia è una variante della pergola in cui la chioma si sviluppa su entrambi i lati del filare, formando una struttura “a capanna”.

I capi a frutto sono disposti in posizione ascendente per intercettare al meglio la luce solare, mentre i grappoli si sviluppano al di sotto, protetti dall’irraggiamento diretto.

Rispetto alla pergola semplice, permette di massimizzare la luce sulle foglie e migliorare la protezione dei frutti.

I VANTAGGI

La Pergola Trentina offre numerosi vantaggi. Il suo tetto inclinato garantisce una massima intercettazione della luce, permettendo alle foglie di ricevere illuminazione anche nei fondovalle e nelle zone ombreggiate dalle montagne. Allo stesso tempo assicura una buona protezione dei grappoli, che rimangono sotto la copertura, evitando scottature e ottenendo maturazioni più lente e uniformi. È particolarmente adatta ai vitigni a vigoria medio-alta, come Teroldego, Nosiola e Müller-Thurgau, che trovano in questa struttura lo spazio necessario per svilupparsi correttamente. Inoltre offre un’ottima ventilazione naturale, fondamentale per limitare le malattie in ambienti umidi tipici delle valli trentine. La sua conformazione inclinata garantisce anche stabilità e adattamento alla pendenza, rendendola efficace in aree non perfettamente pianeggianti. Infine, questo sistema possiede un importante valore paesaggistico e tradizionale, essendo profondamente radicato nella storia viticola del territorio.

IL RAPPORTO CON IL TRENTINO

La Pergola Trentina è considerata la forma di allevamento più adatta al territorio del Trentino grazie alle sue caratteristiche perfettamente in sintonia con le condizioni ambientali locali. I fondovalle stretti e i pendii ripidi, tipici della regione, limitano l’esposizione solare a causa delle pareti montuose che ombreggiano i vigneti per buona parte della giornata. La struttura inclinata della pergola permette invece alle foglie di intercettare la massima quantità di luce possibile, favorendo una corretta fotosintesi anche nelle zone più ombreggiate. Il clima fresco e l’elevata escursione termica richiedono inoltre una copertura vegetale ampia, capace di proteggere i grappoli e mantenere un microclima più stabile sotto la chioma, evitando maturazioni troppo lente o irregolari.

La Pergola Trentina risulta ideale anche per contrastare l’elevata umidità presente nelle zone vallive: la buona ventilazione naturale e la distanza dei grappoli dal terreno contribuiscono a ridurre il rischio di malattie fungine come peronospora e botrite. A livello agronomico, questo sistema si adatta perfettamente ai vitigni tradizionali del territorio, come Teroldego e Nosiola, che presentano una vigoria media-alta e necessitano di uno spazio ampio per esprimersi senza rinunciare alla qualità dell’uva. Infine, la pergola possiede un forte valore paesaggistico e culturale: è parte integrante dell’identità viticola trentina e contribuisce a preservare un paesaggio agricolo storico riconoscibile e radicato nella tradizione locale.

Spalliera Guyot

Un suolo poco fertile e molto permeabile è normalmente composto da alta percentuale di sabbia, ghiaia o scheletro(detriti, ciottoli) e basso contenuto di argilla e materia organica.

STRATO ORGANICO (O)

Ha un colore che varia tra il bruno scuro e il nero. Costituisce i primi 3 cm di terreno.

I materiali che compongono questo terreno sono: foglie in decomposizione e risidui vegetali.

La granulomtria è indefinita ma solitamente il suolo è composto da materiale organico.

Si esaurisce in fretta e contribuisce poco alla fertilità totale.

ORIZZONTE SUPERFICIALE (A)

Ha un colore che varia tra il marrone chiaro e il giallastro. Costituisce i seguenti 10-30 cm di terreno.

I materiali che compongono questo suolo mischiati in modo non omogeneo: sabbia grossolana e media, limo e materia organica

E' molto drenante, non trattiene acqua e nutrienti, bassa fertilità

ORIZZONTE DI ELUIZIONE (E)

Ha un colore che varia tra il grigio chiaro e il biacastro. Costituisce i seguenti 5-20 cm di terreno.

Il materiale che prevale è la sabbia "lavata" dalle piogge. Sabbia fine e media

E' un terreno molto povero e ci sono diverse zone dove l'acqua ha portato via ferro e materia organica.

SOTTOSUOLO GROSSOLANO (B)

Ha un colore che varia tra l'ocra, il giallo e il rosso. Costituisce i seguenti 30-100 cm di terreno.

I materiali che prevalgono sono la sabbia, la ghiaia e piccole quantità di argilla.

E' un terreno molto permeabile, fornisce stabilità ma poca fertilità e le radici profonde riescono a penetrare facilmente

ROCCIA MADRE (R)

Il colore dipende dalla tipologia (dolomia, calcare, granito...).

E' lo strato da cui deriva tutto il profilo superiore e influenza pH e mineralogia.

Pergola

Un terreno fertile ha alta presenza di sostanza organica, buona struttura granulare, ottima ritenzione idrica ma anche buon drenaggio grazie alla combinazione equilibrata di sabbia, limo e argilla (terreno franco).

STRATO ORGANICO (O)

Ha un colore che varia tra il bruno scuro e il nero. Costituisce i primi 3 cm di terreno.

I materiali che compongono questo terreno sono residui vegetali ben decomposti

Le caratteristiche princiapali sono l'alta fertilità e migliora la struttura, l'umidità e i nutrienti.

ORIZZONTE SUPERFICIALE (A)

Ha un colore che varia tra il marrone scuro e il marrone-nero. Costituisce i seguenti 20-40 cm di terreno.

I materiali che compongono questo suolo mischiati in modo equilibrato tra sabbia, limo e argilla.

E' una struttura grumosa ed è composto da molti nutrienti.

ORIZZONTE DI ELUIZIONE (E)

Ha un colore che varia tra il marrone chiaro e il beige. Costituisce i seguenti 10 cm di terreno.

E' composto da meno nutrienti e il suolo è fertile. I granuli principali sono la sabbia fine e il limo.

E' un strato che non influisce molto sulla fertilità del profilo.

SOTTOSUOLO GROSSOLANO (B)

Ha un colore che varia tra il rosso-bruno e il giallo-bruno. Costituisce i seguenti 40-100 cm di terreno.

I materiali che prevalgono sono la l'argilla, il limo, la sabbia e i composti di ferro.

E' un terreno che trattiene i nutrienti, mantiene riserve d'acqua e sostiene la crescita di radici prodonde.

ROCCIA MADRE (R)

Il colore dipende dalla tipologia.

E' uno strato che può favorire la fertilità elevata (per esempio le rocce vulcaniche)

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