Alimentazione e Benessere

Secondo gli ultimi dati elaborati dalla SIMA, (Società Italiana di Medicina Ambientale), l’alimentazione è responsabile per il 32% della salute del nostro organismo e per il 25% dell’impatto che ciascuno di noi ha sull'ambiente. Alimentazione e ambiente sono due termini strettamente connessi tra loro per causa ed effetto. La maggior parte degli alimenti inquina, ed in particolar modo quella tipologia di alimenti che richiede tempi di lavorazione più lunghi e che ha quindi un impatto ambientale superiore. Ciò che tutti noi dovremmo recepire è che la sostenibilità alimentare e la tutela dell’ambiente dovrebbero andare di pari passo e, affinchè ciò sia possibile, bastano semplici accorgimenti che, se applicati collettivamente, possono dare un rilevante contributo per modificare i comportamenti alimentari nocivi al pianeta. Questo è un tema che ha toccato particolarmente la nostra sensibilità tanto che abbiamo deciso di partecipare ad un progetto PON organizzato dalla nostra scuola. Il 9 ottobre 2019 abbiamo assistito alla prima lezione del PON ‘’Alimentazione e Ambiente’’, lectio magistralis tenuta dalle professoresse Carolina Caracciolo e Amalia Cupelli. Al termine di questo progetto, abbiamo appreso quali sono le abitudini, le scelte e i giusti comportamenti che dobbiamo assumere per avere un rapporto migliore con gli alimenti, tutelando il nostro pianeta. Ora prestiamo più attenzione alle etichette degli alimenti e soprattutto a selezionare la nostra spesa; un’azione che, non soltanto ci rende più consapevoli dell’importanza della nostra salute, ma ci aiuta a salvaguardare l'ambiente che ci circonda, in modo tale da assicurarci un ulteriore elemento di benessere. Siamo soddisfatti di aver affrontato questi temi ed essere maturati in questo ambito, è sicuramente un’esperienza interessante che tutti dovrebbero compiere!

Scritto da Giorgia Filippelli, Alessandra Pezzi, Valeria Rossi, Alessia Vigna