給食室から

2020年11月30日（月）中野区の野菜使用

北海道産ゆめぴりかご飯

鶏肉のから揚げ和風タルタルソース

青菜ともやしの磯和え

せん切り根菜の雑穀味噌汁

（さば・煮干し・宗田・昆布・椎茸だし、

　十二雑穀味噌）

牛乳

☆今日は「十二雑穀味噌」という味噌を使用しました。うま味の強い味噌でした。

2020年11月27日（金）青森県の郷土料理

ほたてご飯

（青森県産つがるロマン）

じゃが芋と大豆の青のり風味

八戸せんべい汁

（さば・宗田・昆布・椎茸だし）

りんご【サンふじ】

牛乳

☆「ほたて」は、青森県が、日本で一番採れるそうです。青森県の周りの海のような、冷たい海を好むそうです。せんべい汁」は、小麦粉でつくったせんべいが入った具沢山の汁です。江戸時代に飢饉や凶作で米が採れなかった青森県では、小麦を食べる食文化がつくられたそうです。

2020年11月26日（木）中野区の野菜使用

手作りハイジの白パン

（強力粉オホーツク）

手作りりんごジャ

きのこのクリーム煮

（鶏がら・野菜だし）

枝豆とパプリカ入りのり和えサラダ

牛乳

☆今日の手作りリンゴジャムに使用したりんごは、グラニースミスという品種のりんごです。オーストラリアという国で、スミスさんという人が開発した品種だそうです。皮は黄緑色をしています。さくさくした食感で、ジューシーですっぱく、生で食べるにも、料理して食べるにもむいているそうです。

2020年11月25日（水）

栃木県産とちぎの星ご飯

肉じゃがコロッケ

白菜と青菜ののり和え

きのこ汁

（さば・煮干し・昆布・椎茸だし、

　大分麦味噌・長崎麦糀味噌）

牛乳

☆コロッケの具材を肉じゃがの具材にして、甘辛く味付けし、ソースのいらないコロッケにしました。じゃが芋は「キタアカリ」を使用しています。

2020年11月24日（火）和食の日

新潟県魚沼産コシヒカリご飯

鰆の西京焼き

筑前煮

もみじのすまじ汁

（かつお・昆布・椎茸だし）

牛乳

☆11月24日は「和食の日」です。和食はごはん、汁物、おかずの組み合わせが基本です。また、春夏秋冬の季節ごとのおいしい食べ物や、様々な海の幸、山の幸を使います。お米やだしの美味しさを味わい、秋を感じる献立にしました。

2020年11月20日（金）

宮城県産だて正夢ご飯

えび入りしゅうまい

チンジャオロースー

中華風コーンスープ

（鶏がら・野菜だし）

牛乳


2020年11月19日（木）

栃木県産なすひかりご飯

手作りのり佃煮

じゃが芋とひき肉のうま煮

キャベツともやしのごま酢和え

庄内柿

牛乳

☆庄内柿は、山形県の庄内地域でとれる柿のブランド名で、代表的な品種は「ひらたねなし」という四角い種なし柿です。「ひらたねなし」は渋柿のため、炭酸ガスやアルコールなどでの渋抜きをして甘くなります。

2020年11月18日（水）中野区の野菜使用

新潟県産新之助ご飯

いかげそのから揚げ

さつま揚げとおからの炒め煮

さつま汁

（さば・宗田・昆布・椎茸だし、

　大分麦味噌・長崎麦糀味噌）

牛乳

☆さつま汁に使用した大根は、中野区内の農家さんの大根です。白くてまっすぐでとても立派な大根でした。

2020年11月17日（火）

秋田県産あきたこまちご飯

麻婆豆腐

（豚がら・野菜だし）

春雨の中華サラダ

愛媛県愛南町産みかん

牛乳

2020年11月16日（金）

さつま芋ご飯

（新潟県産こしいぶき）

鯖の味噌煮

（仙台味噌）

大根と昆布のサラダ

にらとえのきともやしの味噌汁

（さば・煮干し・昆布・椎茸だし、

　宮城糀味噌）

牛乳

（富山県産天たかく）

大蔵大根のふろふき大根江戸甘味噌だれ

（かつお・昆布・椎茸だし、江戸甘味噌）

野菜とむろぶしの辛子醤油和え

りんご【サンふじ】

牛乳

2020年11月12日（木）

山形県産つや姫ご飯

ツナのチーズ春巻き

じゃが芋の甘辛煮

海藻と豆腐の味噌汁

（さば・煮干し・昆布・椎茸だし、

　練馬昔味噌・宮城糀味噌）

牛乳

2020年11月10日（水）かみかみ献立

青森県産青天の霹靂ご飯

焼きししゃも

茎わかめのきんぴら

仙台の芋煮

（さば・煮干し・宗田・昆布・椎茸だし、

仙台味噌）

牛乳

☆宮城県仙台市の芋煮は、味噌仕立てで、豚肉が入るそうです。

2020年11月10日（火）中野区の野菜使用

カレーライス

（北海道産ななつぼし）

（豚がら・野菜だし）

ブロッコリーとカリフラワーのサラダ

フルーツヨーグルト

牛乳

☆ブロッコリーとカリフラワーは、中野区の農家さんの育てたものです。3年生が畑の見学をさせていただいた農家さんです。


2020年11月９日（月）かみかみ献立

上海焼きそば

大学芋

白菜とチンゲン菜とじゃこのナムル

ひらたねなし柿

☆11月8日の「いい歯の日」にちなんで、かむ回数の多い、大学芋やじゃこ入りサラダにしています。

2020年11月６日（金）

岩手県産ひとめぼれご飯

すき焼き

（宗田・昆布・椎茸だし）

ブロッコリーとコーンのサラダ

東京御所柿

牛乳

2020年11月5日（木）埼玉県の郷土料理

秩父のおっきりこみ

（さば・昆布・椎茸だし）

秩父の味噌ポテト

（秩父米糀味噌）

ごぼうサラダ

牛乳

☆6年生が、総合的な学習の時間で調べて教えてくれた埼玉県の郷土料理です。

2020年11月4日（水）

ハムとコーンと枝豆のピラフ

（山形県はえぬき）

ケイジャンチキン

野菜のトマトスープ煮

（鶏がら・野菜だし）

洋梨【ラ・フランス】

牛乳

2020年11月2日（月）文化の日

吹き寄せおこわ

（新潟県産こしいぶき・新潟県産こがねもち）

鱈のもみじだれがけ

菊花浸し

いちょうのわかたま汁

（かつお・昆布だし）

牛乳