纯素七鲜菇拌面😘。。

🎯紅燒麵

冬天必備的微辣熱湯，是用純素食材熬煮出來的，湯頭一級棒，趕快學起來 !!

🥣材料：白蘿蔔600克、紅蘿蔔300克、玉米1支、杏鮑菇60克、番茄250克、猴頭菇150克、薑30克、白花椰菜、青花菜、麵條適量

🥣調味料：滷包1包、豆瓣醬70克、素蠔油70克、番茄醬50克、糖20克、鹽10克、胡椒粉50克、花椒油20克、五香粉10克、香油少許

🥣作法

1.紅白蘿蔔和玉米切塊後，加入2000cc的水、滷包，用小火熬煮1~1.5小時出味，成為湯底備用。

2.杏鮑菇切滾刀塊，與猴頭菇用油煸香備用。

3.薑切片後入鍋爆香，再放入切塊的番茄炒香，接著放入豆瓣醬、糖、素蠔油等所有調味料，起鍋倒入湯底，並放入煸香的杏鮑菇、猴頭菇，續煮15分鐘，最後搭配煮熟的麵條和花椰菜食用。。

👇素食分享~菌油拌面🍜😋👍

瓜哇麵湯汁（30人用）

材料：

馬鈴薯 - 6 粒（中等）

番    薯 - 6 條  (中等）

金瓜- 1kg 

黄瓜3~4條(刨絲）

番茄 - 8 -10粒（中）

花生 - 250g （打碎）

Cili bow - 1 包（小）

炒香(或辣椒醬半瓶）

清水3000ml

調味料： 

鹽，糖，菇粉適量

做法：

瓜哇麵湯汁（30人用）