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DONDEN30(02-C)『料理の四面体』を読み、以下の問いに答えよ。
タイプ：捜読（１問構成）
ランク：★
難易度：Ｃ
製作者：ちゅんすけ
下図はすべての料理を包括する一般的原理を著者がモデル化したものである。
？に当てはまる料理名を本文中の表記を用いて答えよ。
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DONDEN30(02-C)『料理の四面体』を読み、以下の問いに答えよ。
タイプ：捜読（１問構成）
ランク：★
難易度：Ｃ
製作者：ちゅんすけ
下図はすべての料理を包括する一般的原理を著者がモデル化したものである。
？に当てはまる料理名を本文中の表記を用いて答えよ。