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木材の扱いについて言えば、昔ながらのやり方は手間こそかかるものの、理にかなっており、長持ちするようにできている。

いまではほんの数日で伐採、製材、加工となるところを、かつては１年ほどもかけていた。

その際、［？］をつけた状態で木を寝かせておくことが特に重要で、これにより樹液が抜け、割れにくい材木となるという。

空欄に当てはまる語を答えよ。