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本書では食料廃棄問題を提起する一方、それに対抗する様々な活動も紹介している。

作り手・売り手側が主導権を取り、余剰社会から責任ある消費への移行を目指す活動の一例として、筆者らが「不買運動の対極に位置」すると評した消費運動は何か。

なお、この運動の最初の対象となった店舗は、キャンペーン当日、売り上げを通常の３倍に伸ばしたという。