Equip Alfa FOOD-TRUCK

Català:

Som l’equip Alfa, un grup d’alumnes de primer d’ESO de l'institut Arnau Cadell, de Valldoreix. Cada dia, en les dues últimes hores de classe, ens barregem totes les classes de primer d’ESO en sis grups els quals son: Alfa, Beta, Delta, Epsilon, Gama i Pi, per fer un projecte anomenat: "FOOD-TRUCK". Aquest projecte es portarà a terme tot el segon quadrimestre. És un projecte molt interessant. D'altra banda, ens haurem d' esforçar molt.



Castellano:

Somos el equipo Alfa, un grupo de alumnos de primero de ESO del instituto Arnau Cadell, en Valldoreix. Cada dia, en las dos últimas horas de clase, nos mezclamos todas las clases de primero de ESO en seis grupos los cuales son: Alfa, Beta, Delta, Epsilon, Gama y Pi, para hacer un proyecto llamado: "FOOD-TRUCK". Este proyecto se llevará a cabo todo el segundo cuatrimestre. Es un proyecto muy interesante y también nos tendremos que esforzar mucho.



English:

We are the Alfa team, a group of first year of ESO students of the Arnau Cadell institute of Valldoreix. Every day, in the last two hours of class, we mix all the classes of the first of ESO in six groups which are: Alpha, Beta, Delta, Epsilon, Gama and Pi, to do a project called. This project will be carried out throughout the second semester. It is a very interesting project, but we will also have to work hard.

Natalia Coello, Anna Trullenque i Noa Riudor - Equip Alfa

Aquest 2n repte anomenat de "Food-truck" consisteix en fer una recepta complint els 5 eixos, que són: saludable, de proximitat, sostenibilitat i amb justicia social. Ens haurem d'esforçar per elaborar un menú que sigui coherent amb aquests eixos. Hem d'elaborar una recepta de tres plat: un entrant, una tapa i i una beguda.

El dia 28 de febrer ens van convocar a tots els grups per fer el llançament del repte. Allà ens esperaven uns experts en alimentació i nutrició. Ells mateixos ens van explicar en què consistiría el repte i tots els àmbits que caldria tenir en compte per començar amb bon peu:

  • Primer de tot, va parlar la Maribel, la cuinera del menjador per explicar-nos algunes mesures de segurat a l'hora de manipular aliments.
  • Després va parlar una experta sobre el tema que ens va explicar quina seria la organització d'aquest repte i quins valors tenia en compte el jurat a l'hora de valorar.
  • Després va parlar una representant de l'associació "L'ortiga", que ens va explicar l'eix de proximitat, de que tracta i algunes característiques.
  • També va parlar el German Llerena, un tecnic i educador ambiental, que ens va explicar una mica l'eix de sostenibilitat, i temes com la desforestació.
  • Finalment ens van acomiadar un cop llençat aquest 2n projecte.



Clara Blampain, Cristina Masutier i Guifré Solà - Equip Alfa

Els 5 eixos:

Al llarg del repte hem de tenir en compte els 5 eixos que es detallen a continuació:


1r Eix: Alimentació Saludable ( Maria Lidón)

Perquè un plat sigui d'alimentació correcta, ha de respectar unes característiques:

1ª: Completa

Es tracta de l'apotació de tots els aliments necessaris pel nostre organisme.

2ª: Equilibrada/Variada

Es tracta dels aliments ben repartits que guardan una proporció entre sí. Sent aliments de tots els grups perquè sigui equilibrat.

3ª: Suficient

La quantitat d'aliments ha de ser adequada per mantenir el pes.

2n Eix: Proximitat (Treballadora d'una cooperativa)

Hi ha 5 punts que defineixen aquest eix:

  • És més sostenible: ambientalment i econòmicament
  • Ajuda a reforçar l'economia de la terra, comarca, província..
  • Han de ser aliments proxims (Km 0)
  • Fomenta el desenvolupament de l'economia local
  • Afavoreix la conservació d'espècies agroalimentàries

3r Eix: Sostenibilitat (Germán)

Aquest eix te dues paraules claus:

  • Contaminació: creació de fums
  • Desforestació: Tallament d'arbres, per cultivar nous cultius, com l'oli de palma.

4t: Justícia Social

Hi han 4 drets fonementals que són els que compleixen que hi hagi justícia social:

  • Dret a la igualtat de gènere i d'origen
  • Dret a tenir el sou equivalent a les hores lectives i a la feina realitzada
  • Dret a la llibertat d'expressió
  • Dret a les bones condicions de treball


5è Eix: Seguretat alimentària (Maribel Gil)

Has de tenir en compte 4 punts:

  • Mantenir l'espai de treball net
  • Saber d'on prové l'aliment
  • Saber els ingredients de l'aliment
  • Tenir en compte les toleràncies i al·lèrgies