Plantas medicinais e aromáticas relacionadas ao ensino de Química

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal do Ceará (1998), mestrado em Bioquímica pela Universidade Federal do Ceará (2001) e doutorado em Bioquímica pela Universidade Federal do Ceará (2005). Foi professora efetiva da Universidade Estadual do Ceará de novembro de 2005 a março de 2010 e atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará atuando no ensino técnico, tecnológico e no mestrado em Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Bioquímica, atuando principalmente nos seguintes temas: polissacarídeos, lectina, isolamento, caracterização e utilização. Atualmente vem desenvolvendo projetos na área de Ciências dos Alimentos.

Graduando em Medicina Veterinária pelo Centro Universitário INTA - UNINTA. Técnico em Agropecuária - IFCE - Campus Sobral e Técnico em Agronegócio - E.E.E.P. Francisca Neilyta Carneiro Albuquerque - Massapê-CE. Foi Vice-Diretor de Recurso Humanos da ENACTUS IFCE Sobral. Tem experiência na área de Empreendedorismo, Agronegócio, Agropecuária e Química dos Produtos Naturais em Bioprospecção.

Graduando em Química na modalidade bacharelado com atribuições tecnológicas pela Universidade Estadual Vale do Acaraú - UVA. Foi bolsista de 2018-2019 no Laboratório de Química de Produtos Naturais e Sínteses - LPNS, da Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, com premiação em 2 Lugar na área Ciências Exatas e da Terra com o trabalho titulado ''Composição Química Apolar de Própolis Castanho Obtido por Diferentes Técnicas de Extração'' no Encontro de Iniciação Científica da UVA em 2019. Tem experiência na área de Empreendedorismo e Química, com ênfase em Bioquímica, Biotecnologia, Química Medicinal, Química dos Produtos Naturais em Bioprospecção e Biotransformação.

Graduanda em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) - campus Sobral. Formada em técnico em agroindústria, pelo IFCE - campus Sobral. Foi monitora voluntária das disciplinas de Química Geral e Orgânica (2018.1), Bioquímica Geral (2018.2) e Química de Alimentos (2019.1) do curso de Tecnologia em Alimentos. Foi bolsista do projeto de extensão sobre avaliação e capacitação em práticas de controle higiênico-sanitário no preparo de alimentos da merenda escolar. Participou como voluntária do projeto de pesquisa sobre extração e aplicação de polissacarídeos de resíduos agroindustriais e utilização em alimentos, projeto de extensão sobre plantas medicinais como tema gerador do ensino de química orgânica. Atualmente é bolsista de Iniciação Tecnológica com o projeto intitulado efeito da adição de própolis no iogurte grego em seu tempo de vida de prateleira.

GRADUANDO EM TECNOLOGIA EM ALIMENTOS no Instituto Federal do Ceará (IFCE) campus Sobral e como bolsista integral em ADMINISTRAÇÃO na Faculdade Luciano Feijão. Foi bolsista de iniciação científica e extensão no INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ (IFCE), FUNCAP 2/2019, PIBIC-2/2020 e PAPEX (2/2018). Participou de projetos de extensão: Saúde no prato alimentos funcionais e regionais, AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DA ÁREA DE COMÉRCIO DE PESCADOS NAS FEIRAS LIVRES DE SOBRAL- CE, AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO MERCADO PÚBLICO DE SOBRAL-CE E ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE PRODUÇÃO E DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO e Plantas medicinais como tema gerador do ensino de química orgânicas.

Tem como área de atuação o desenvolvimento de novos produtos focado para públicos com restrições alimentares.