MULINO

In Aprile ci siamo recati a visitare il mulino della famiglia Incerti, per comprendere come in passato venivano macinati il frumento e altri cereali.

Abbiamo visto come l'acqua del Crostolo veniva usata per muovere la ruota esterna che in passato era orizzontale e non verticale come nella foto. Elvio ci ha mostrato il progetto di utilizzo dell'acqua del Crostolo.

Ci ha fatto vedere i complessi meccanismi che trasmettevano il movimento dalla ruota esterna alle macine interne

Ci ha fatto vedere le macine e ci ha spiegato che erano picchiettate diversamente in base al cereale da macinare.

Per macinare il mugnaio saliva dalla scaletta e versava il cereale nella tramoggia. C'erano tre diverse macine per macinare: mais, grano e orzo.



La farina veniva poi raccolta con un sacco posto nel foro del cassetto