ศูนย์การเรียนรู้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง (ด้านการศึกษา)
โรงเรียนห้วยกรดวิทยา

เรียนรู้ในการอนุรักษ์ตาลโตนด ให้ความรู้ในการขยายพันธุ์และแพร่พันธุ์ตาลโตนด ให้ความรู้ในการพัฒนาธุรกิจตาลโตนด และเป็นการดำรงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมตาลโตนดของชาวห้วยกรด

เรียนรู้การทำน้ำตาลโตนด นักเรียนเห็นคุณค่าของอาชีพการทำน้ำตาลโตนด มีรายได้ระหว่างเรียน อนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น วิถีชีวิตการทำน้ำตาลโตนด นักเรียนปฏิบัติการทำน้ำตาลโตนดได้อย่างถูกต้อง ปลอดภัย

สร้างอาชีพจากการจำหน่ายน้ำตาลสดและน้ำตาลก้อนโตนด นำวัสดุจากธรรมชาติและวัสดุเหลือใช้มาออกแบบสร้างสรรค์ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพื่อเพิ่มมูลค่าในผลิตภัณฑ์ นำน้ำตาลโตนดให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง สามารถดึงดูดให้เกิดความสนใจ

ได้ความรู้ในการทำอาหารและการทำขนมหวานจากตาลโตนด ได้ฝึกปฏิบัติในการทำอาหารและการทำขนมหวานจากตาลโตนด ได้ความรู้ในออกแบบบรรจุภัณฑ์ รวมถึงการประชาสัมพันธ์โฆษณา

สร้างสิ่งประดิษฐ์ที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้จริง ตระหนักและเห็นคุณค่าของวัสดุอุปกรณ์ในท้องถิ่น มีทักษะในการใช้เครื่องมือ และเลือกวัสดุอุปกรณ์ได้อย่างถูกต้อง และปลอดภัย สามารถนำไปใช้ในชีวิตจริงได้ มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ มีรายได้จากการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์

สืบสานการแสดงพื้นบ้านผ่านการแสดง รำมะนาและระบำตาล สามารถสร้างรายได้จากการไปแสดงในงานมงคลต่าง ๆ ปลูกฝังความกล้าแสดงออกและความสามัคคี ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ ทำให้เกิดความจำและปฏิภาณดี