Restauracja ESENCJA
Zobacz nasze dania!
PRZYSTAWKI
Tatar z polędwicy wołowej
44 zł / 170 g
44 zł / 170 g
śliwka / ogórek kiszony / cebula / grzyby marynowane / anchois / żółtko / gorczyca / szczypiorek / pieczywo / masło
“Twarożek” z nerkowców
38 zł / 220 g
38 zł / 220 g
wędzona marchew / kiszonki / szczypiorek / gryczka / pumpernikiel / pieczywo
Tataki z polędwicy wołowej
42 zł / 100 g
42 zł / 100 g
sałatka z glonów / sezam / pieczywo
Podpłomyk z bakłażanem (wegański)
32 zł / 250 g
32 zł / 250 g
ciasto chlebowe / gin / imbir / czosnek
/ jalapeno / sriracha / sojonez
Podpłomyk z boczkiem
32 zł / 250 g
32 zł / 250 g
ciasto chlebowe / boczek / śmietana
/ cebula / szczypiorek
SAŁATY
Sałatka z ośmiornicą
44 zł / 300 g
44 zł / 300 g
sałaty / jarmuż / ziemniak murro / rzodkiewka / marynowana cebula / konfitura pomidorowa / majonez czarny / dressing musztardowo-miodowy / sos edo
Sałatka z kaczką
42 zł / 250 g
42 zł / 250 g
sałaty / konfitowany pomidor / pomarańcze / grejpfrut / marynowana cebula / majonez szczypiorkowy / majonez paprykowy / puder z oliwek
ZUPY
Ramen Esencji (na życzenie wegetariański)
25 zł / 250 ml
25 zł / 250 ml
makaron udon / jajko / boczek / szczypiorek / glony / shitake / sezam
Rosół
23 zł / 250 ml
23 zł / 250 ml
pierożki z pieczonym kurczakiem / marchewka / olej pietruszkow
Krem z białych warzyw
22 zł / 250 ml
22 zł / 250 ml
chorizo / pomidorki concasse / oliwa pietruszkowa
DANIA GŁÓWNE
Wegańska kaszanka
48 zł / 350 g
48 zł / 350 g
czarna soczewica / ziemniaki / warzywa / szczypiorek / sos wędzony
Wegańskie risotto
48 zł / 350 g
48 zł / 350 g
mascarpone / kalarepa / płatki drożdży / migdały / cydr / warzywa sezonowe w tempurze
Filet z sandacza
58 zł / 150 g + 200 g
58 zł / 150 g + 200 g
ziemniaki / pomidory / trawa cytrynowa / limonka
Pappardelle z owocami morza
54 zł / 350 g
54 zł / 350 g
mule / ośmiornica / krewetki / wino / pomidor
Pierś supreme z perliczki
58 zł / 150 g + 200 g
58 zł / 150 g + 200 g
ziemniak / grillowana sałata / pomarańcza / warzywa w tempurze / sos z palonych skrzydeł
Pierogi z gęsiną
52 zł / 350 g
52 zł / 350 g
grzyby / agrest / śliwka / soczewica / sos z palonych skrzydeł
Sznycel cielęcy
58 zł / 125 g + 225 g
58 zł / 125 g + 225 g
ziemniaki / sos tatarski / cytryna / sałata
Pieczone żeberka wieprzowe
49 zł / 200 g + 200 g
49 zł / 200 g + 200 g
bao bao / pikle / sałatka warzywna / sos własny
Biodrówka jagnięca
79 zł / 150 g + 150 g
79 zł / 150 g + 150 g
placek ziemniaczany / kimchi / dynia / świeże zioła / sos własny
Pieczona dorada w całości
74 zł / 300 g + 150 g
74 zł / 300 g + 150 g
ziemniaki / blanszowane warzywa / masło / sos edo
STEKI NA KAMIENIU SOLNYM
z tuńczyka
98 zł / 200 g + 250 g
98 zł / 200 g + 250 g
ziemniaki / grillowane warzywa / oliwa truflowa / sos
z polędwicy wołowej
108 zł / 200 g + 250 g
108 zł / 200 g + 250 g
ziemniaki / grillowane warzywa / oliwa truflowa / sos
DESERY
Beza z owocami
25 zł / 150 g
25 zł / 150 g
jabłko / gruszka / krem mascarpone
Czekoladowe brownie
23 zł / 150 g
23 zł / 150 g
sorbet malinowy / migdały / orzechy / liofilizowana malina / sos waniliowy
Restauracja ESENCJA
ul. Szpitalna 4, Toruń
tel. 785-902-902
Odwiedź nas!
FB: esencjatorun
IG: esencjatorun