A 29ª Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre acontece no dia 1º de agosto de 2025, no Anfiteatro Carlos César de Albuquerque. Com o tema Nutrição e saúde no século XXI: desafios emergentes e caminhos inovadores, o vai reunir estudantes, profissionais de nível técnicos e de nível superior profissionais. As vagas para a Jornada estão esgotadas!
No dia anterior ao evento, 31 de julho de 2025, será realizado o II Simpósio do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde, no Anfiteatro Carlos César de Albuquerque. Além disso, serão oferecidos minicursos presenciais no turno da noite. Ainda existe a possibilidade de realizar a inscrição apenas no Simpósio, com valor diferenciado.
• O certificado de participação será emitido em até 15 dias após a realização do evento.
• O participante receberá um e-mail com as instruções para acessá-lo, e documento estará disponível para download neste link.
A participação no Simpósio não possui custo adicional para quem está inscrito na Jornada, inscreva-se neste link.
Inscrições individuais para o Simpósio têm valor diferenciado e devem ser feitas aqui!
Vagas limitadas!
• Obesidade: desafios e condutas atuais
• Proteína: quanto? quando? de que forma?
• Comportamento alimentar
Confira aqui a lista de Temas Livres aprovados.
Neste link você encontra as normas para confecção do e-pôster.
O autor responsável pela apresentação deverá estar inscrito na Jornada.
Neste link estão os horários e os respectivos tótens em que os Temas Livres deverão ser apresentados!
Somente os e-pôsteres apresentados aos avaliadores receberão certificado e constarão nos anais do evento.
Os minicursos possuem valor individual de R$ 50,00, exclusivo para participantes inscritos na Jornada.
1 - Intervenção em grupo para manejo da obesidade
Facilitadora: Patrícia Pinheiro Freitas (UFVJM)
2 - Avaliação da composição corporal: métodos e aplicações em diferentes contextos clínicos
Facilitadora: Fernanda Donner Alves (HMV)
3 - Avaliação laboratorial para nutricionistas
Facilitador: Eric Slywitch (União Vegetariana Internacional - IVU)
Os horários são simultâneos, escolha apenas um dos cursos.
Vagas limitadas! Inscrições neste link.
Para fazer a inscrição no Simpósio e nos minicursos clique aqui!
Vagas para a Jornada estão esgotadas!
Possui graduação em Nutrição, mestrado e doutorado em Ciências em Gastroenterologia e Hepatologia pela UFRGS. É nutricionista clínica do HCPA. Tem experiência na área de Nutrição Clínica, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação nutricional, orientação nutricional e dietoterapia aplicada a diversas condições clínicas e patologias.
Possui graduação em Nutrição, mestrado e doutorado em Epidemiologia pela UFRGS. É professora do departamento de Nutrição da UFRGS, atuando na graduação em Nutrição e nos Programas de Pós-graduação em Epidemiologia (PPGEpi) e em Alimentação, Nutrição e Saúde (PPGANS). Participa em projetos de pesquisa nos temas obesidade, diabetes, hábitos alimentares, avaliação e suporte nutricional.
31 de julho de 2025 - Quinta-feira
Anfiteatro Carlos César de Albuquerque do HCPA
II Simpósio do Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde (PPGANS - UFRGS)
Moderação: Maria Teresa Anselmo Olinto (HCPA/UFRGS)
13h45 Abertura
14h Pós-graduação na área de Nutrição da Capes
Adriana Souza Torsoni (UNICAMP) e Rafael Moreira Claro (UFMG)
15h PPGANS/UFRGS
Raquel Canuto (HCPA/UFRGS)
15h30 Intervalo
16h Produção científica do PPGANS - UFRGS
Moderação: Vivian Cristine Luft (HCPA/UFRGS)
17h Encerramento do Simpósio
Faculdade de Medicina UFRGS
18h Minicursos presenciais
1 - Intervenção em grupo para manejo da obesidade
Facilitadora: Patrícia Pinheiro Freitas (UFVJM)
2 - Avaliação da composição corporal: métodos e aplicações em diferentes contextos clínicos
Facilitadora: Fernanda Donner Alves (HMV)
3 - Avaliação laboratorial para nutricionistas
Facilitador: Eric Slywitch (União Vegetariana Internacional - IVU)
1º de agosto de 2025 - Sexta-feira
Anfiteatro Carlos César de Albuquerque do HCPA
29ª Jornada de Nutrição do HCPA
8h30 Abertura
9h Mesa-redonda - Obesidade: desafios e condutas atuais
Moderação: Elma Izze da Silva Magalhães (UFRGS)
• Abordagem coletiva para manejo da obesidade no SUS
Patrícia Pinheiro Freitas (UFVJM)
• Fluxo de manejo da obesidade em Porto Alegre
Cíntia dos Santos Costa (SMS/POA)
• Estratégias nutricionais para o emagrecimento
Anne Porto Dalla Costa (Porto Alegre)
10h Palestra - Inteligência Artificial na prática do nutricionista
André Mena Ávila (HCPA)
10h30 Intervalo
11h Mesa-redonda - Proteína: quanto, quando, de que forma?
Moderação: Márcia Vargas (HCPA)
• Na alimentação saudável
Eric Slywitch (União Vegetariana Internacional - IVU)
• No esporte
Rodrigo Cauduro Oliveira Macedo (Unisc/UFRGS)
• Na alimentação coletiva - Cardápios vegetarianos: iniciativas no ambiente hospitalar e para coletividades
Andrea Gonzales (HCPA)
12h Intervalo
13h30 Palestra - Nutrição e biodiversidade: enfrentando novos desafios da diversidade alimentar e sustentabilidade
Luciana Dias de Oliveira (UFRGS)
14h Mesa-redonda - Comportamento alimentar
Moderação: Zilda de Albuquerque Santos (HCPA/UFRGS)
• Nutricionismo
Carolina Guerini de Souza (HCPA/UFRGS)
• Como trabalhar ferramentas na prática clínica
Martha Ludwig (CEFIPOA/PsiCOMNUTRI)
• Comportamento alimentar infantil
Mônica Cristina Broilo (IPGS/PUCRS)
15h Intervalo
15h30 Mesa-redonda - Como eu faço
Moderação: Vivian Cristine Luft (HCPA/UFRGS)
• Calorimetria indireta para guiar a terapia nutricional
Maria Lúcia Oliveira Rossés (HCPA)
• Manejo da hipercalemia em pacientes com doença renal crônica
Camila Correa (HCPA)
• Manejo nutricional das dietas metabólicas após avanços no tratamento medicamentoso
Lilia Farret Refosco (HCPA)
16h30 Palestra - Você sabe se comunicar? Comunicação não-violenta
Samanta Catherine Ferreira (UFRGS)
17h Palestra - Nova legislação 799/2023 - O que mudou? atualizações na produção dos alimentos sem glúten
Fabiana Magnabosco de Vargas (UFRGS)
17h30 Encerramento
Docente permanente credenciada junto ao programa de
pós-graduação na UNICAMP/Li. Membro do LAbDiMe, do MPPM Center, do OCRC e do Grupo de Pesquisa em Nutrição e Distúrbios Metabólicos. Membro da DOHaD Brasil e da DOHaD Society. Coordenadora da área de Nutrição na CAPES.
Coordenador de Gestão da Tecnologia da Informação no HCPA. Responsável pela liderança dos times de TIC no desenvolvimento de estratégias de inovação tecnológica e implementação de soluções para excelência operacional nos processos hospitalares e na melhoria da qualidade e segurança do atendimento aos pacientes.
Nutricionista da Seção de Produção de Alimentos do HCPA. Mestre em saúde da Criança e Adolescente. Pós-graduada em Segurança Alimentar, e em Nutrição Aplicada à Gastronomia.
Idealizadora da comunidade @do.nutricao, colabora para difusão de conhecimento de profissionais que atuam na área, especialmente envolvendo captação, fidelização e experiência do paciente.
Nutricionista Clínica do HCPA. Têm experiência na área de Nutrição Clínica, atuando principalmente em temas relacionados à doença
renal crônica.
Professora do Departamento de Nutrição da UFRGS, atuando junto ao PPGANS e do Serviço de Nutrição e Dietética do HCPA. Coordenadora do ambulatório de Nutrição no Esporte da ESEFID na UFRGS. Desenvolve pesquisas nos seguintes temas: nutrição e exercício físico; comportamento alimentar, dietas restritivas e vegetarianismo.
Nutricionista efetiva da Secretaria Municipal de Saúde da Prefeitura de Porto Alegre, atua na Área Técnica de Amamentação, Alimentação e Nutrição e Área Técnica de Saúde na Escola. Professora de cursos de
pós-graduação em Nutrição Materno Infantil, em Pediatria e em Alimentação Escolar.
Diretor e docente do Curso de Avaliação Metabólica e Nutricional com Ênfase em Interpretação de Exames Laboratoriais. Docente do curso de pós-graduação do IAF, Plenitude, Faculdade VP e NC Instituto. Diretor do Departamento de Medicina e Nutrição da IVU.
Presidente da Acelbra RS e
vice-presidente da região sul da FENACELBRA. Trabalha com pesquisas na área de doença celíaca, com foco na alimentação coletiva e boas práticas no preparo de alimentos sem glúten.
Consultora técnica e líder de projetos em pesquisa (avaliação de tecnologias em saúde). Docente e coordenadora em cursos de pós-graduação, e de cursos na área da saúde pela empresa própria Smart Science. Nutricionista de atletas de base e alto rendimento no C.R. Flamengo, Grêmio Náutico União, Sport Club Internacional e
Confederações Brasileiras.
Nutricionista Clínica do Serviço de Nutrição do HCPA. Nutricionista da Equipe de Genética Médica e Ambulatório de tratamento dos erros inatos do metabolismo. Experiência no tratamento nutricional dos erros inatos do metabolismo em todas as fases da vida, aleitamento materno, reeducação alimentar e
nutrição clínica.
Professora associada do Curso de Nutrição da UFRGS e coordenadora do CECANE da UFRGS. Atua nas áreas de Alimentação Coletiva, Alimentação do Escolar, Segurança Alimentar e Nutricional e Sustentabilidade, com experiência em projetos voltados à promoção da alimentação adequada e saudável no âmbito da alimentação escolar com foco em alimentos da sociobiodiversidade.
Nutricionista Clínica no HCPA, sendo integrante da Equipe de Cardiologia. Experiência em nutrição hospitalar. Foi coordenadora do Serviço de Nutrição da Santa Casa de Misericórdia de SantAna do Livramento - RS e atuou como docente em cursos técnicos de enfermagem.
Professora na Unisinos nos cursos de Psicologia e Nutrição. Atua como psicoterapeuta, supervisora clínica e docente em cursos de especialização na área de Terapias Cognitivas e Comportamentais Contextuais em diversas instituições e estados no país. Coordenadora da Equipe de Terapias Contextuais no CEFIPOA. Fundadora e responsável técnica na PsiCOMnutri.
Atua na área de Saúde Coletiva, com temas como Educação Alimentar e Nutricional e Políticas Públicas em Saúde, Alimentação e Nutrição. Pesquisadora na área do Comportamento Alimentar com ênfase em Comportamento Alimentar Infantil e Familiar. Professora Colaboradora da Lini
da UFCSPA.
Professora do Departamento de Nutrição, professora permanente e vice coordenadora do programa de pós-graduação e professora da Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso da UFVJM. Atua principalmente nos temas: Intervenção Nutricional, Ambiente Alimentar, Promoção da Alimentação Adequada e Saudável e Obesidade.
Membro Assessor da Área de Nutrição na CAPES. Membro de equipes envolvidas na execução de projetos de pesquisa e inovação em cooperação com instituições nacionais e internacionais. Atua como pesquisador científico do NUPENS/USP e como consultor técnico do Ministério da Saúde
do Brasil.
Professora do Departamento de Nutrição e dos programas de
pós-graduação da UFRGS. Editora associada dos Cadernos de Saúde Pública. Membro do GT Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva da ABRASCO. As suas atividades de ensino, pesquisa e extensão são na área da Saúde Coletiva, com ênfase em Epidemiologia Nutricional e Epidemiologia Social.
Professor de Graduação na UNISC e de pós-graduação na UFRGS. Membro do GEFEX e tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e Esportiva, atuando nos seguintes temas: bioenergética, metabolismo de carboidratos e gorduras em jejum e no estado pós-prandial, hormônios do apetite, regulação da fome e saciedade, avaliação e prescrição nutricional de obesos, adolescentes, esportistas e atletas.
Professora do Departamento de Nutrição da UFCSPA. Orientadora de trabalhos de conclusão de curso, iniciação científica e coorientadora de mestrado. Integrante do Grupo de Pesquisa em Ciência de Alimentos e Nutrição (PeCAN-UFMG) e da rede de pesquisa Consórcio de Pesquisa em Nutrição e Hepatologia (NUTRIHEPATO).
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