Bộ môn Thống kê Toán học với tiền thân là tổ Toán ứng dụng thuộc khoa Toán - Tin học, trường Đại học Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh, được thành lập vào tháng 10 năm 1984 theo quyết định của GS. TS. Lý Hòa - hiệu trưởng trường. Trưởng bộ môn đầu tiên là cố PGS. TS. Nguyễn Bác Văn. Trải qua quá trình hình thành và phát triển hơn 35 năm, ngày nay, bộ môn có tên chính thức là bộ môn Xác suất - Thống kê. Trưởng bộ môn qua các thời kỳ như sau:

1984 - 1996: cố PGS.TS Nguyễn Bác Văn

1996 - 2014: PGS.TS Tô Anh Dũng

2014 - nay: GS.TS Đặng Đức Trọng

Cùng với sự hình thành và phát triển chung của khoa Toán-Tin học (trường Đại học Khoa học tự nhiên, ĐHQG TP.HCM), bộ môn Xác suất-Thống kê (XSTK) là nhóm nghiên cứu và giảng dạy Xác suất - Thống kê đầu tiên ở khu vực miền Nam, góp phần đào tạo nhiều Thạc sĩ và Tiến sĩ cho chuyên ngành. Nhiều cán bộ và cựu sinh viên của bộ môn đã và đang làm việc ở các cơ sở nghiên cứu khoa học uy tín trên cả nước.

Với tiền thân và lịch sử lâu đời, đến nay, bộ môn đã quy tụ được đội ngũ nhân sự gồm có 01 Giáo sư, 01 Phó Giáo sư, 05 Tiến sĩ và 05 Thạc sĩ. Bên cạnh đó, chương trình đào tạo bộ môn XSTK thuộc hệ đào tạo đại học chính quy với hai chuyên ngành chính là Xác suất - Thống kê và Tài chính Định lượng, trong tương lai gần, nghiên cứu trong nhiều lĩnh vực khác nhau của ngành cũng sẽ là mục tiêu mũi nhọn, từ lý thuyết XSTK, cho tới thống kê ứng dụng trong các ngành khoa học cuộc sống (sinh học, y tế, môi trường) và kinh tế - tài chính.