Pembelajaran Tata Boga Makanan Ringan dan Minuman merupakan kegiatan mengolah bahan pangan menjadi makanan mulai dari persiapan, pengolahan hingga menghidangkan makanan tersebut. Siswa juga mengadakan kegiatan bazar untuk memasarkan produk yang telah dibuat. Dalam melaksanakan bazar, siswa berlatih menerima pembeli, mempromosikan produk hingga transaksi jual beli. Kegiatan pembelajaran ini didampingi trainer profesional yang telah memiliki sertifikat dan telah mengikuti Training of Trainer yang diselenggarakan oleh Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur dan Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya