宮城県水産高等学校　食品工場について

食品工場見取り図（宮城県水産高等学校食品工場）

宮城水産高校の食品工場は主に魚を捌く作業を行う下処理室と加工・包装を行う調理加工室から成り立っています。

調理加工室から下処理室側に向かって風がながれるようになっているので下処理室の汚染された空気が調理加工室に流れないような構造になっています。

主な実習製品として、缶詰・干物・蒲鉾などの水産加工品を製造販売しています。

　工場周辺図（宮城県水産高等学校食品工場）

　部屋（宮城県水産高等学校食品工場）

※部屋名をクリックすると機械の説明ページに移動します

営業許可業種（宮城県水産高等学校食品工場）

・密封包装食品製造業 

・水産製品製造業 

・そうざい製造業 

沿革（学校要覧より）（宮城県水産高等学校食品工場）

平成14年10月30日　総合実習棟完成

平成16年 3月22日　加工実習施設におけるHACCP方式製造工場認定

平成23年 3月11日　東日本大震災

平成23年 5月  7日　石巻北高等学校の敷地内仮設校舎に移転

平成24年12月25日　石巻北高等学校の仮設校舎より帰校

平成25年 4月～　　経済同友会より寄贈（平成２６年３月にかけて）

　　　　　　　　　食品製造棟食洗機・給湯器・付帯設備・焼物機・フードプロセッサ・

　　　　　　　　　真空包装機・食品脱水機・オートクレーブ・燻製機

平成25年10月31日　ドイツロータリークラブより放射線測定器・大型金属探知機寄贈

平成25年12月20日　カッターミキサー復旧設置

平成25年12月25日　食品製造棟調理加工室ダクトフード改修

平成25年12月25日　食品製造棟調理加工室蒸気配管改修

平成26年 1月28日　燻煙機・充填機・三色板付き形成機・らいかい機・魚肉採取機・サンマ引き抜き式ヘッドカッター復旧設置

平成26年 1月31日　総合実習棟災害復旧工事

平成26年 2月  7日　解凍機復旧設置

平成26年 3月14日　スチームコンベクションオーブン復旧設置

平成26年 3月20日　自動缶洗浄機・殺菌機・サニタリーバキュームシーマ復旧設置

令和　7年 2月　　　　　食品製造棟蒸気ボイラー改修工事