ambient@
SEMANA DE REDUCCIÓN DE DESPEDICIOS
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente inicia el próximo 8 de junio la “Semana de la Reducción de Desperdicios” bajo el lema “Yo aprovecho, ¿y tú?” Se han previsto del 8 al 13 de junio diferentes acciones promocionales, destinadas a informar y concienciar a la población española sobre la importancia del buen aprovechamiento de los alimentos. La FAO estima que, a nivel mundial, se pierde o desperdicia 1/3 de la producción de alimentos. En Europa, según el estudio “Preparatory Study on food waste across EU 27”, realizado por BIO Intelligence Service, para la Comisión Europea, se estima que las pérdidas y desperdicio de alimentos alcanzan aproximadamente los 89 millones de toneladas de alimentos al año (179 kg/habitante), los cuales provienen en un: • 42% de los hogares, del cual el 60% sería evitable. • 39% de los procesos de fabricación, del cual la mayor parte se considera inevitable. • 5% de la distribución. • 14% de los servicios de restauración y catering.
España es el séptimo país que más comida desperdicia (7,7 millones de t), tras Reino Unido (14,4 millones de t), Alemania (10,4 millones de t), Holanda (9,5 millones de t) Francia (9,1 millones de t), Polonia (9,0 millones de t) e Italia (8,8 millones de t).
El desperdicio medio por hogar (2,7 personas de media) es de 1,3 kg/sem o 76 kg/año, lo que equivale a más de medio kg de alimentos por persona y semana. Los hogares españoles tiran en un año 1,5 millones de toneladas de alimentos que eran validos para el consumo. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha puesto en marcha un plan de actuación, que se enmarca dentro de un compromiso europeo para paliar esta problemática. Ha desarrollado una estrategia de actuación y, desde el año pasado, lleva a cabo una Semana de la Reducción de Desperdicios con acciones dirigidas a sector, al consumidor y al público infantil.
Además, ha publicado dos guías para concienciar y prevenir el desperdicio alimentario. La primera, dirigida al consumidor, busca reducir el desperdicio alimentario en hogares a través de pautas de consumo y compra responsable, incluyendo consejos sobre conservación y gestión de los alimentos. La segunda, dirigida a centros educativos, propone una serie de fichas didácticas para luchar contra el desperdicio alimentario y concienciar al alumnado. Por otra parte, el MAGRAMA ha actualizado el “Catálogo de iniciativas nacionales e internacionales sobre el desperdicio alimentario”.
Para más información: www.menosdesperdicio.es
Eventos de la Semana de Reducción de Desperdicios:
Lunes 8 de junio: Presentación de la Semana y Taller de co-creación de "Buen aprovecho" en Impact HUB Madrid Ponencias a cargo de varios expertos sobre el aprovechamiento de alimentos, seguido de un taller para que los asistentes compartan iniciativas y experiencias para el "Buen aprovecho". Finalizará con una degustación de productos.
Martes 9 de junio: Mercado de Maravillas. Madrid Rueda de prensa donde tendrá lugar un coloquio acerca del buen aprovechamiento de los alimentos Expo Milán 2015. Milán Encuentro en el Pabellón de España. “El valor de los alimentos”.
Jueves a sábado de 11 a 13 horas: Información sobre el buen aprovechamiento de alimentos en hipermercados y supermercados. En las ciudades de Madrid, Córdoba, Teruel, Cuenca y Tarragona.
Viernes 12 de junio: Escuela vivero Río Guadarrama Escolares visitarán las instalaciones del centro y realizarán talleres relacionados con el buen aprovechamiento de los alimentos.
Sábado 13 de junio: Centro Comercial Príncipe Pío A partir de las 12.00 h. se desarrollarán actividades lúdicas y educativas sobre concienciación del desperdicio alimentario.
De lunes a sábado de 8 a 13 horas: Acciones en restaurantes .Acción informativa y promocional de la Semana a través de webs especializadas en reservas de restaurantes y de blogs de gastronomía y alimentación.
Miércoles 17: Jornada #Anticipa2 en el Salón de actos de MAGRAMA. Madrid Jornada que abordará diferentes ejemplos de buenas prácticas en la lucha del desperdicio alimentario. A cargo de los tres ganadores del desafío de Expo Milán.