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Kefir Up es una bebida refrescante de kéfir, no láctea, fabricada con agua que se hace fermentar con kéfir y sirope de ágave. El resultado es un refresco ligero, con un suave aroma y sabor a kéfir pero sin leche lo que lo hace perfectamente apto para su consumo por personas con intolerancia a la lactosa o que simplemente no son aficionados a la leche. Sin embargo  Kefir Up contiene la  misma concentración de fermentos vivos que el kéfir habitual de leche, con lo que aporta todos sus beneficios que son muy apreciados por muchas personas que cuidan su salud.

La inspiración para la creación de este producto proviene de uno de los usos que tradicionalmente muchas personas daban al kéfir a nivel doméstico, cuyos gránulos eran cultivados en las casas y se pasaban de unas personas a otras en cadenas improvisadas. Normalmente en los hogares el kéfir se hacía fermentar en leche, pero algunos lo hacían en agua o incluso en alguna otra bebida. El Cantero de Letur, por su cercanía al mundo de la alimentación sana y los productos ecológicos, conocía estos usos y decidió investigar para conseguir producir este refresco que ahora pone al alcance de los consumidores.