今日の給食

５月１６日（金）

（献立）麦ごはん・牛乳・若鶏とごぼうの照り煮・赤だし

若鶏とごぼうの照り煮は

油で揚げた鶏肉を甘辛いたれにからめています。

（献立表より）

本当にごはんがすすむ献立でした。

赤だしは具がたっぷりで

味噌も２種類使った給食ならではの手の込みようで

とても食べ応えがありました。

５月１４日（水）

（献立）米粉パン・牛乳・アスパラガスのグラタン・野菜スープ

アスパラガスは春が旬の野菜です。

給食は、今日のように、旬の食材を意図的に取り入れています。

献立表にも書いていますが

今月の目標は

「季節の食べ物を知り、

味わって食べよう！！」

です。

アスパラガスのグラタンも味わっていただき

春を感じてほしいです。

５月１３日（火）

（献立）ごはん・牛乳・鰯の香味揚げ・めかぶ汁

給食が公会計化になって２年目になりました。

献立も、給食費も、岡山市全ての学校統一です。

このタイミングで、食材などの物価の高騰によって

給食の献立も昨年度の３学期ごろから変化してきています。

（お気づきの方もおられると思いますが）

魚の日が減り、デザートのつく日が減っています。

残念でたまりませんが

給食の献立を考えている市の栄養士さんはもっと無念だと思います。

そんな中、今日は久々の魚の日。

しかも私（校長・５０歳台・♀）の大好きな鰯です！

味わっていただきました。

５月１２日（月）

（献立）ジャージャー麺・牛乳・もやしの中華和え

月曜日は週に一度の麺の日。

朝から仕事の能率もアップします。

開成っ子の中にも

学校に行くのがちょっと億劫な日でも

家で献立表を見て

「今日は〇〇の日だからがんばって行こう。」

と登校してくる子どもも結構いるようです。

ジャージャー麺のように

汁ではなく具を絡めるような麺類は

最近になって登場したように思います。

甘めで濃いめの味付けで

子どもが喜びそうなジャージャー麺でした。

４月２５日（金）

（献立）鶏めし・牛乳・若竹汁

今日は待ちに待った鶏めしの日。

誰が「待ちに待った」のかというと

今年度から開成小に勤務している栄養士さんです。

給食初日に、各教室で

「一番好きな給食は鶏めしです。」

と自己紹介をしていました。

子どもたちも

「先生の一番好きな給食だ。」

とちゃんと覚えていました。

すごい！

ところで、その鶏めしですが

岡山のご当地グルメだそうです。（知らなかった！）

４月２４日（木）

（献立）ごはん・牛乳・麻婆豆腐・華風和え

今日は麻婆豆腐と華風和え。

昼からごちそうです。

今日の麻婆豆腐は

にんじん・玉ねぎ・チンゲンサイなどの

野菜がたくさん入っていて

彩りもきれいです。

こってりした味付けで

とてもおいしかったです。

４月２３日（水）

（献立）ウインナーサンド・牛乳・豆乳スープ

今日はウインナーサンドです。

パンからはみ出しそうなほど長いウインナーでした。

ウインナー・キャベツ・ケチャップを

自分でパンにはさんでいただきます！

このように「自分で」作ることができる食事を

子どもはとても喜びます。

食事に限らず

子どもは何でも「自分で」やりたがります。

大人が全てお世話をするのではなく

子どもにいろいろなことを自分でさせることで

自主性が育つとも言われます。

４月２２日（火）

（献立）赤飯・ごま塩・牛乳・若鶏の金山寺味噌焼き・すまし汁

今日の給食は赤飯です。

入学や進級をお祝いする気持ちが込められた献立です。

すまし汁などの汁物は

全て給食室で朝から出汁を取ります。

だから、給食室からは

朝からいい匂いがしてくるのですね。

ありがとうございます！

すまし汁は

にんじん・玉ねぎ・じゃがいもなどの野菜が

たっぷり入っていました。

そういえば、給食にはほぼ毎日にんじんが入っている気がします。

４月の献立表で確かめたら

全ての日ににんじんが使われていました。

４月２１日（月）

（献立）山菜うどん・牛乳・抹茶団子

今日のうどんは

わらび・しめじ・えのきだけが入った

山菜うどんです。

春を感じる献立ですね。

給食は、季節を感じる献立をたくさん取り入れています。

抹茶団子との組み合わせもいいですね！

４月１８日（金）

（献立）カレーライス・牛乳・甘夏柑サラダ

今日は今年度初めてのカレーの日。

カレーは子どもに人気の献立で

カレーの日は残量も極めて少なく

また、どのクラスもあっという間に食べ終わります。

給食のカレーは、ケチャップ、ウスターソース、

それにすりおろしたりんごが入っているので

甘めのカレーです。

今日のカレーもとてもおいしかったです！

４月１７日（木）

（献立）ごはん・牛乳・揚げししゃも・春野菜の煮物

今日から１年生も給食開始です。

記念すべき第１日目の献立は揚げししゃもと春野菜の煮物。

渋めの献立です。

１年生の子たちはししゃもを知っているのだろうか？

野菜の煮物は口に合うのだろうか？

・・・・と勝手な大人の思い込みで心配して様子を見に行くと

意外なことに

「ししゃもだ！私、ししゃも大好き！」

「煮物、おいしい！！」と

パクパクと食べていました。

さすが開成っ子。

お茶碗をちゃんと手にもっていただいていたり、

ごはんも一粒も残さずいただいたりと

食事のマナーもきちんとしていて感心しました。

４月１６日（水）

（献立）黒糖パン・牛乳・鯵のムニエル・野菜スープ

給食はフライパンで調理をすることはほとんどありません。

（数が多いから）

今日のムニエルも、焼き物機で焼いています。

焼き物機でおいしく焼くには

下味の漬け加減だとかいろいろと技があると聞いたことがあります。

今日のムニエルもふっくらと焼きあがっていて

とてもおいしかったです。

４月１４日（月）

（献立）もやしラーメン・牛乳・カミカミポテト

私（校長・５０歳台・♀）は給食のラーメンが大好きです。

若いころ（担任をしていたころ）は

給食がラーメンの日は宿題なしにしていました。

（今はそんなことをしている先生はいません。念のため。）

給食のラーメンは具沢山なためか

お店のものとも家庭で作るものとも全く違ったおいしさがあります。

今日のラーメンも「もやし」ラーメンとはいうものの

もやし以外の具材がたっぷり。

玉ねぎが入っているせいか甘めの味です。

開成っ子もしっかり味わっていただいてほしいです。

（宿題はなしにはなりません。念のため。）

４月１１日（金）

（献立）ごはん・牛乳・含め煮・おひたし

含め煮は鶏肉・高野豆腐・ごぼう・じゃがいも・にんじんなど

具だくさんです。

「含め煮」の名前のとおり

味がよく浸み込んでいて

とてもおいしかったです。

おひたしはキャベツ・小松菜にんじんです。

そういえば、給食にはほぼ毎日にんじんが入っている気がします。

４月の献立表で確かめたら

全ての日ににんじんが使われていました。

４月９日（水）

（献立）米粉パン・牛乳・牛肉と茄子のケチャップ煮・グリーンサラダ

４月１７日は「よいなす」の日だそうで

それに因んだ献立です。

茄子は岡山市でもたくさん栽培されていますが

今日の茄子も岡山産でしょうか。

牛肉と茄子のケチャップ煮は

子どもが喜びそうな味付けで

とてもおいしかったです。

４月８日（火）

（献立）ごはん・牛乳・若鶏の薬味和え・キャベツのみそ汁

令和７年度最初の給食です。

委託業者さんが開成小の給食室で毎日給食を作ってくださっています。

なので、毎日出来立ての温かい給食をいただくことができます。

今日は若鶏の薬味和えとキャベツのみそ汁です。

若鶏の薬味和えは、甘酸っぱい味付けでごはんが進みます。

キャベツのみそ汁は具沢山でとても食べ応えがありました。

栄養士さん、調理員さん、今年度もお世話になります！

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