說明：

如果炒「紫色高麗菜」的時候，加入「醋」當調味料，請問菜汁會變成什麼顏色呢？

答：（醋是酸性，所以紫色高麗菜汁會呈現紅色系）。

說明：

1.依照前面學到的方法，用吸管吸取水溶液，分別滴1-2滴在紅色、藍色試紙上。

2.從顏色變化的情形，就可以分辨水溶液的酸鹼性。

說明：

國小自然_檢測水溶液的酸鹼性質

說明：

1.利用紫色高麗菜製作酸鹼指示劑。

2.透過操作和討論，察覺紫色高麗菜汁滴入不同性質的水溶液中，水溶液的顏色變化具有規則性。

說明：

測試水溶液的導電性

知道用電安全的注意事項。