การประชุมวิชาการโครงงานวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 29 ประจำปี 2566

วันที่ 16-17 กุมภาพันธ์ 2566 

ณ ภาควิศวกรรมศาสตร์  สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพรเขตรอุดมศักดิ์ จังหวัดชุมพร 

การประชุมวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งประเทศไทย 

ครั้งที่ 9 ประจำปี 2566

วันที่ 4 เมษายน 2566 

ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี จังหวัดปทุมธานี

สาขาวิชาฯ ได้นำนักศึกษาเข้าร่วมการประชุมวิชาการโครงงานวิศวกรรมเกษตรแห่งชาติ ครั้งที่ 29 ประจำปี 2566 จัดโดยสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพรเขตรอุดมศักดิ์ จังหวัดชุมพร ระหว่างวันที่ 16-17 กุมภาพันธ์ 2566 ได้รับรางวัล ดังนี้

1. รางวัลชนะเลิศด้านการนำเสนอและรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 ด้านความคิดสร้างสรรค์ ภาคบรรยาย

นางสาววิไลวรรณ จันทะนาม นางสาวภิรมลักษณ์ คำจันทร์ และนายภานุวัฒน์ พริ้งเพราะ

ผลงานเรื่อง "การอบแห้งมะม่วงน้ำดอกไม้โดยใช้ลมร้อนเสริมพลังงานแสงอาทิตย์และอินฟราเรดแบบเป็นช่วง" โดยมี ผศ.ดร.เทวรัตน์ ตรีอำนรรค เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา

2. นางสาวสุทธิดา โพทุมทา นางสาวสิรินทรา สายสามพราน และนางสาวสาธิดา โคตรโนนกอก

ได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 ด้านการนำเสนอภาคนิทัศน์ จากผลงานเรื่อง "การออกแบบเครื่องกลับกองปุ๋ยหมักสำหรับกลับกองปุ๋ยหมักแบบกองแถวยาว"โดยมี ผศ.ดร.พยุงศักดิ์ จุลยุเสน เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา

3. นายธนวัฒน์ สังข์ทอง นางสาวสุธาริณีย์ กำปู่ และนางสาวชุติมา ขวัญสวัสดิ์

ได้รับรางวัลชมเชยด้านการนำไปใช้ประโยชน์ การนำเสนอภาคนิทัศน์ จากผลงานเรื่อง "การพัฒนาเครื่องควบคุมระบบน้ำหยดอัตโนมัติ" โดยมี อ.ดร.สามารถ บุญอาจ เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา

4. นายวรพล เด่นดวง นายปนุชาญศิลป์ ยึดพวก นายกฤตพล แสงอรุณ นายภณ บุญทน และนางสาวภัทรา เศษแสนวงศ์ ที่ได้รับรางวัลชมเชย ในการแข่งขันทักษะ "แขนกล คนอัจฉริยะ" โดยมี นายวัศพล จันพายัพ นางสาวบุณฑริกา ศิลา และ ผศ.ดร.เทวรัตน์ ตรีอำนรรค เป็นผู้ควบคุมทีม

วันที่ 4 เมษายน 2566 ผศ.ดร.วีระศักดิ์ เลิศสิริโยธิน พร้อมด้วย ผศ.ดร.ธิราพร จุลยุเสน, อาจารย์พรพิมล มูลแก้ว และนางสาวกรรณิกา ประเสริฐสังข์ได้นำนักศึกษาของสาขาวิชาวิศวกรรเกษตรหลักสูตรวิศวกรรมเกษตรและอาหารเข้าร่วมงานประชุมวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติครั้งที่ 9 (FENEET'2023) ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ธัญบุรี โดยสาขาวิชาวิศวกรรมเกษตรได้ส่งนักศึกษาเข้าร่วมนำเสนอผลงานภาคบรรยายระดับ ปริญญาตรีจำนวน 2 เรื่องประกอบด้วย

1. การพัฒนาผลิตภัณฑ์เมล่อนอบแห้งแบบแช่เยือกแข็ง ผลงานของ นางสาวนิชากร ดงใจ, นางสาวปาริชาติ เจริญราษฎร์, นางสาววิจิตรา สายสุข โดยมีอาจารย์ ดร.วันวิสาข์ ทวีชื่นสกุลเป็นอาจารย์ที่ปรึกษา

2. ผลของการเติมอินนูลินและพอลิเดกซ์โทรสต่อลักษณะทางเนื้อสัมผัสและทางประสาทสัมผัสของโยเกิร์ตอบแห้งแบบแช่เยือกแข็ง ผลงานของ นางสาวฐิตา ขันทอง, นางสาวกชมนปภานัน ทองมณี, นางสาวชนิฎา สีคันทา โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธิราพร จุลยุเสนเป็นอาจารย์ที่ปรึกษาและมีนายพีรวัฒน์ แตงโสภา นักศึกษาปริญญาโทเป็นพี่เลี้ยง

ซึ่งผลงานวิจัยเรื่อง "ผลของการเติมอินนูลินและพอลิเดกซ์โทรสต่อลักษณะทางเนื้อสัมผัสและทางประสาทสัมผัสของโยเกิร์ตอบแห้งแบบแช่เยือกแข็ง" ซึ่งนำเสนอโดย นางสาวกชมนปภานัน ทองมณี และ นางสาวชนิฎา สีคันทา ได้รับรางวัลชนะเลิศ

นอกจากนี้ผลงานวิจัยระดับชาติ 2 เรื่องจากสาขาวิชาวิศวกรรมเกษตรได้รับรางวัลระดับดี ประเภทบทความวิจัยระดับชาติประกอบด้วย

1. การเปรียบเทียบผลของการเติมพรีไบโอติกต่อสมบัติทางเคมีกายภาพ เนื้อสัมผัส และทางประสาทสัมผัสของกรีกโยเกิร์ต ผลงานของนายพีรวัฒน์ แตงโสภา, นางสาวพัทราวรรณ โคตะนันท์, นางสาวรัตติกาล สุดยอด, นายภาณุวัฒน์ พรมโสภา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธิราพร จุลยุเสน, อาจารย์พรพิมล มูลแก้ว และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พยุงศักดิ์ จุลยุเสน

2. ผลของการเติมพรีไบโอติกต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของไอศกรีมโยเกิร์ต ผลงานของอาจารย์พรพิมล มูลแก้ว, นางสาวนลินทิพย์ ยลถวิล, นางสาววรนุช ภูมิโคกรักษ์, นายพีรวัฒน์ แตงโสภา และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธิราพร จุลยุเสน

การประชุมวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติเป็นการประชุมวิชาการด้านวิศวกรรมอาหารที่จัดขึ้นอย่างต่อเนื่องโดยมหาวิทยาลัยที่อยู่ในเครือข่ายวิศวกรรมอาหารแห่งชาติ (FENETT) ประกอบด้วยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง มหาวิทยาลัยแม่โจ้ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ธัญบุรี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือวิทยาเขตปราจีนบุรี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน โดยจัดให้มีการประชุมวิชาการเพื่อนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ และระดับโครงงานนักศึกษาปริญญาตรี ซึ่งนักศึกษาสาขาวิศวกรรมเกษตรและอาหารได้รับรางวัลชนะเลิศการนำเสนอภาคบรรยายในระดับปริญญาตรีมาอย่างต่อเนื่อง

วันที่ 3 - 5 สิงหาคม 2566 สาขาวิชาวิศวกรรมเกษตรได้นำนักศึกษาปริญญาตรีหลักสูตรวิศวกรรมเกษตรและอาหารชั้นปีที่ 4 เข้าศึกษาดูงานและเยี่ยมชมสถานที่ต่าง ๆ ดังนี้

1) บริษัทเอี่ยมธงชัย อุตสหกรรม จำกัด

2) บริษัท บี. ที. โอโต้พาร์ต จำกัด

3) ศูนย์วิทยาศาสตร์ ดาราศาสตร์

4) สถาบันวิทยาศาสตร์ทางทะเล มหาวิทยาลัยบูรพา

5) บริษัท ซี.วาย. บอสส์ ฟู๊ด จำกัด

เพื่อศึกษากระบวนการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรในอุตสาหกรรมแป้งมันสำปะหลัง กระบวนการผลิตชิ้นส่วนเครื่องจักรกลการเกษตร ชิ้นส่วนยานยนต์ การแปรรูปผลไม้เพื่อการผลิตเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์โดยวัตถุประสงค์ในการศึกษาดูงานนี้เพื่อให้นักศึกษาได้มีโอกาสได้เห็นกระบวนการผลิตจริงหลังจากที่ได้ศึกษาในภาคทฤษฎีมาแล้ว เพื่อเป็นประโยชน์ต่อการตัดสินใจในการเสนอหัวข้อโครงงาน และสมัครงานสหกิจศึกษาต่อไป นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดทักษะการอยู่ร่วมกันของนักศึกษา การมีภาวะผู้นำ การปฏิบัติตามข้อกำหนดของการจัดกิจกรรม ซึ่งเป็นการเเตรียมความพร้อมให้กับนักศึกษาให้พร้อมออกสู่สังคมเมื่อจบการศึกษา

ทางสาวิชาวิศวกรรมเกษตรขอขอบคุณผู้บริหาร และบุคลากรของทุกหน่วยงานที่ให้การตอนรับอย่างอบอุ่น ถ่ายทอดความรู้และตอบคำถามด้วยความตั้งใจ มา ณ ที่นี้ด้วย