本部企画

須坂市の様々な産業や地域について学ぶ機会があり、私たちは「遠藤酒造場」を調べ、日本酒を作る過程で生まれる「酒粕」に着目しました。そこで、子どもから大人まで大好きな「カレー」に酒粕を隠し味として取り入れ、「酒粕カレー」を開発する企画を考えました。酒粕を加えることで、コクやまろやかさが生まれます。また、アルコール分はしっかり加熱して飛ばすため小さなお子様や車を運転される方、お酒が苦手な方でも安心しておいしく食べられます。なお、安心安全の確保・SDGs・お土産としての展開のためにレトルトカレーとして販売します。