黃如平 崔慕心 蕭又銘 詹昊勳 黃韻霏
天天沙茶火鍋
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二二八紀念公園
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哨船頭公園
舊打狗譯故事館
"二戰後潮汕人聚集在哈瑪星與鹽埕區,當地販售「沙茶菜餚」的店家甚多,但隨著高雄商業中心的轉移,許多商家已經歇業或轉行,但目前仍有數間沙茶火鍋屹立不搖,歷史悠久且沙茶味道廣受歡迎。"-《沙茶:戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》。曾齡儀
作為旅程第一站,我們來到天天沙茶火鍋。天天沙茶火鍋是高雄鹽埕的老店,從1947年開到現在,已經超過70年了。當初是潮汕人來台後開的,算是汕頭火鍋的開山始祖之一。
他們的沙茶醬很厲害,是用三十多種材料炒出來的,香味超濃,湯底也很講究,用黑豬大骨加扁魚酥慢慢熬,越煮越香。像炸豆皮、手工魚冊、牛肉丸這些招牌配料,也都是老顧客每次來都會點的。
因為口味道地又有歷史,不少名人也來捧場,常常一開店就客滿,建議先訂位才不會等太久。
色:沙茶醬的顏色也是一絕,帶點淺褐色,溫溫的,看起來很有食慾。裡頭還有一些小顆粒,像是調味的痕跡,一點一點,讓人光看就覺得這一碗湯肯定有故事、肯定有味道。
香:當熱湯一滾,那沙茶醬的香味馬上就飄了出來,整個空氣都被它獨特的味道填滿了。濃濃的香氣中有蒜頭的辣、有香料的層次感,但又不會太重,剛剛好,讓人越聞越餓。那種味道就像在你耳邊輕輕說話,叫你趕快來一口。
味:味道並不強烈,但卻深具層次,清爽的香氣隨著每一口湯進入嘴中,瞬間滿足味蕾。沙茶醬的香氣與食材相輔相成,並且不會過於油膩或重口,而是帶有一股清新的平衡感。
"傑克啊,書沒那麼好賺,看看我女兒都在這裡幫忙了,總要給她一點零用錢吧。好啦,這樣兩千元,Last price!再送你一本《培梅食譜》,書裡有詳盡英文解說,也有彩色照片,示範如何烹調中式料理,是很多人喜歡的食譜書,讓你送給太太,這總行了吧?」"—《停下來的書店》。夏琳
小時候,每年都會有不小心把課本或弄丟作業的時候,怎麼辦?慶芳書局有非常齊全的課本和各種出版社的作業,讓你的課業和假期都沒有煩惱!
視:沒有特別大間,但是整體分類明確,各類書籍都有,有非常熟悉的國小到高中的課本,也有大學參考書,玄學類特別其全,甚至有符籙大全和各類神明的故事,還有賣羅盤。
聽:老板非常熱情,聽到我們是第一次去,他就開始很熱情的跟我們介紹,從各類書籍到書店的歷史,還時不時講個笑話。
這裡處處留有歷史的痕跡,帶有日治時期的氣息,無論是店內陳舊的書籍或是門口的擺設,都能看出年邁老闆的人生經歷。不仿在午後來此感受歷史氣息、聆聽老闆人生故事!
視:店面不大,書的數量很多,看起來很壯觀,這裡也有賣玄學書籍裡面還有很多擺設是佛畫和書法,書籍和書店本身都很有年代感,還有98歲的老板,畫面非常有故事。
聽:老板同樣和我們介紹書店歷史、回答問題,聽說我們是學生,就跟我們說要好好讀書好好做人,要心胸寬廣,重點是全部都是臺語喔!
"「砰!」一聲,槍籽仔位劉興國e胸口通過,劉興國跋倒,嘛將土腳兜彼桶金仔油車倒,淋加歸身軀。土腳兜是一片辛腥e血合油。"-《槍聲》:金鋪血案。胡長松
傍晚時分,是到公園走走的好時機,既可避免烈日曝曬,也能在陣陣吹來的微風中感受歷史的重量。在白色花朵和樹木的懷抱中坐下休息聆聽四周傳來的聲音、靜靜的沉澱一日的心情和疲憊。
視:整個二二八公園視覺上看上去以白色調為主,入口旁有著公園的標記,既不高調也不華麗,彷彿融入周邊景色,只是靜靜地提醒著曾發生在這座城市的事。進入公園後,黑色大理石碑上刻著無數個名字,與周圍的白花和白色石頭地板形成對比,散發一種沉靜但不沉悶的氛圍。
聽:再往公園深處走有著普通的遊樂器材,不時會聽見鳥鳴和一旁傳來的車聲以及樹葉的沙沙聲,身在紀念公園內,周圍卻不是無聲的寂靜,而是四面八方從城市傳來的聲響包圍著公園。
"這時她走到濱海二街上,這皆面臨第一船渠,所以有許多航海機械器具修護、廢鐵加工以及機器裝卸的小型工廠,也有專門寄賣遠洋船員想脫手的二手貨。"-《濱線女兒》。王聰威
這是一個放空的絕佳地點。這是一個海邊公園,可眺望港口與旗津,平時少人在此停留,是個安靜的放鬆景點,不論何時來訪,皆可體驗此地的美好。
視:停留在大圓廣場,往海面望去,眺望大港,可看到八五大樓,以及穿梭往返的船隻,象徵這座城市自古至今的繁華。天氣好時,海事湛藍色的,藍天白雲與船隻,顯得十分有朝氣;有時天色渾沌朦朧,灰茫茫的一片,雖看不清船隻,海天交界也變得模糊,卻有幾分神秘色彩與朦朧之美。夕陽西下時分,天空渲染艷麗橘紅色,在此可欣賞大港即將進入夜色前的美。
聽:聽海浪拍打岸邊,拍打著規律的聲響,煩躁的心情在此刻隨節奏漸漸平穩,周圍人煙稀少,少許人們在岸邊休憩,也有人帶著毛小孩四處溜搭,沒有吵雜聲,海浪格外響亮。聽著汽笛船鳴,感受大港的威嚴。
嗅:聞著海的氣味,淡淡的鹹腥氣息隨海浪撲鼻而來,味道,真實的讓人們感受海與路的距離,此刻,大海與陸地與這片土地上的人們融成一體,彼此沒有距離。
"雖然曾想採訪最大的陸運樞紐鐵路局,但是關鍵人物就是遍尋不著,闖過幾次鐵道故事館卻一無所獲,從周遭人脈打聽也拉不著,很好奇一個高雄港站這麼多人,到底都去了哪裡?這情況一職找不到出口,於是鐵道人生就只能暫時收在抽屜裡。"-《港都人生。鹽埕市景》。作者:李怡志
炎熱的天氣,進到涼快的小屋了解台灣最大的陸運樞紐的奧秘,回到日治時期,感受當時氛圍,為旅行的最後一站畫上完美的句點,回程坐上舒適的高鐵,從昔日的蒸汽火車到現代的大眾捷運系統,見證台灣交通百年來的蛻變與進步,也讓這段旅程更加有意義與深度 。
視:小小一間的屋子裡,展示著以前鐵路使用的器具、運作的方式和各式各樣的火車模型,看著一張張的火車時刻表,每個地名的一筆一畫背後都是祖先用汗水換來的鐵路,黑壓壓的煤礦以及又粗又長的鐵釘都是證據。櫃子展示各式各樣的站長帽,彷彿看見時代的更迭,每一代的站長堅守崗位,守護每位人民與貨物。
聽:文物也許沒辦法了解到所有鐵路的歷史,走進博物館的最裡面,會聽到一台電視,重複著講述台灣鐵路的歷史,還有蒸汽火車響亮的鳴笛聲,走到博物館外面會感受到時空交錯的感覺,可以聆聽到輕軌緩緩進站的聲音,雖然時代不同,但只要聽到大眾捷運跑動的聲音,就代表這個時代依舊再繼續前進。
觸:站長室裡有掛著一件件的站長服飾可以拿來試穿,感受回到那個時代,體驗站長的威嚴與責任感。
地理位置:城市商旅高雄真愛館位於高雄市鹽埕區大義街1號,鄰近駁二藝術特區和高雄港,交通便利,步行可達輕軌駁二大義站,約10分鐘可到捷運鹽埕埔站。
特色:飯店以海洋為設計主題,擁有現代時尚風格,提供免費Wi-Fi、健身房、游泳池、餐廳、會議室等設施。部分客房可欣賞高雄港景觀。
價位:房價大約從NT$1,900起,實際價格會依季節及房型而異。附近有高雄流行音樂中心、西子灣等觀光景點,生活機能便利。