Quiche d'espinacs

INGREDIENTS

  • PER LA MASSA
  • 250G de farina
  • 90g de mantega
  • 80 ml d'aigua
  • 1/2 culleradeta (de café) de sal



Pas 1.

la massa:

  • En un bol mesclem tots els ingredients de la massa i els barregem bé amb les mans.
  • Fem una bola i ens disponem a estende-la sobre el motlle.
  • Amb una forqueta punxem bé la massa sobre el motlle perquè no se li facin bombolles quan l'enfornem.


pas 2.

La mescla:

  • Primer tallem la ceba ben petita i la posem a la paella amb l'oli d'oliva i el foc baixet.
  • quan la ceba , comenci a ser transparent hi afegim els espinacs, una mica de sal y de pebre, puguem el foc, i deioxem coure durant 5 min.
  • En un plat apart batem els ous.
  • en acabar, posem en un mateix bol, els ous, la nata, el formatge i la mescla d'espinacs, ceba i pinyons.

Pas 3.

El quiche:

  • Després dels 20 min , la massa ja està cuita i la podem treure del forn.
  • Hi afegim, a sobre de la massa, la mescla que hem preparat.
  • Quan s'hagi refredat una mica, podem desmuntar el motlle i emplatar.
  • Ja està llest per menjar-se'l.