Mafé amb arròs

Ingredients per a 4 persones:

  • 2 cebes picades finament
  • 1 tassa de mantega de cacauet


Pas 1.

  • Sofregir la ceba i els jumbos ( avecrem) picats.
  • Afegim el concentrat de tomaquet , i crema de cacauet.
  • Dissolta amb una mica d'aigua o brou.
  • Afegim la resta de l’aigua o del brou i deixem bullir a foc lent 40 minuts.


Pas 2

  • La salsa ha de quedar bastant densa.
  • Mentre anem fent el mafé es bull l’arròs.
  • Servir el mafé en un plat amb l’arròs bullit.

Opcional:

Una vegada afegim el brou, es pot afegir també pollastre sofregit i acabar-lo

de coure al foc mentre es cuina la salsa mafé a foc lent. (3/4 de pollastre

trossejat)

Opinió 2:

A més a més, després que la salsa bulli els primers 30 minuts, a la salsa

es poden afegir verdures cuites (com pastanagues, albergínies, carabassa,

col…) o sofregides (com pebrots, tomàquets, alls, chiles…)