Mandonguilles de bacallá

1-500 g. de bacallà

2- llesques de pa de motlle (sense escorça

3- ous (un per a la barreja i un altre per arrebossar)

4- 2 grans d'all

5- 1 ceba gran o 2 cebes tendres

6-150 g. de pa ratllat de qualitat

7-100 g. de farina de blat

8- Oli d'oliva verge extra (per fregir les mandonguilles i una mica per a la ceba i fer la salsa)

9-50 g. de pinyons

10- Julivert picat i fresc (per a la massa i per decorar el plat)

11- Sal i pebre negre acabat de moldre (al gust de cada casa

Arrós amb conill i cargols

1 Conill, preferentment de caça

500 grams d’arròs bomba

2 tomàquets madurs

2 grans d’all

1 nyora

Pebrot verd

4 dotzenes de cargols vinyals

Oli d’Oliva verge extra

Safrà.

1 branqueta de romaní o de farigola.

Sal

Aigua

400 g de bacallà esmicolat dessalat

1 ceba tendra

1 pebrot verd

1/2 pebrot morró

2 alls

1 got de salsa de tomàquet

4 cullerades d'oli d'oliva

1 bitxo de caiena

sal

2 de Febrer

17:30-18:30

Terol

Divendres-17 de desembre - Dissabte 18 de desembre

Saragossa

De 8 a 16 de Octubre

Saragossa

15€

60€

6,78€