Stekt ris med grönsaker og ägg(fried rice)

            Stekt ris med grönsaker och ägg

1,5 dl ris

½ morot

1 liten gul lök

1 msk olja

¾ tsk salt

½ krm peppar

¾ msk soja

1 ägg

Valfritt:

½ röd paprika

Sweet chilisås

Broccoli

Börja med att koka riset.

För en 1, 5 dl ris behövs runt 3 dl vatten. 

Häll i vattnet i en kastrull. Häll i riset och eventuellt lite salt. 

Sätt på locket och koka upp. 

När riset börjat koka, sänk värmen ( man kan också stänga av värmen helt) och låt riset ligga i värmen under locket och koka klart. Det tar ungefär 15-25 minuter beroende på riset. 

Skala moroten. Finfördela moroten. Skär löken i strimlor eller i små bitar. 

Stek grönsakerna i olja i en stor stekpanna ca 3-5 miuter minuter. Krydda med salt och peppar. Häll på sojan.

Tillsätt det kokta riset och sweet chilisåsen. Rör om.

Knäck äggen över grönsaksriset. Blanda runt tills riset fått en krämig konsistens.

Smaka!! Krydda eventuellt mera!

Smaklig måltid!