「國際農學博士學位學程」為全英語授課，課程規劃以「強化院系資源整合、培養具跨領域農學專長人才」與「提升國際觀及英語能力，奠定競爭優勢」兩大目標為準則，結合跨院整合之選修課程，核心課程在於訓練學生農業跨領域專業能力，提升教學授課品質，分享不同領域之議題進行研討及操作，以強化院系資源整合。本學程之學生可在院內系所跨領域選課、選擇論文指導教授。選課與指導教授不侷限於單一系所，學生來自世界各國，學習多樣化且整合性高，同時全英語授課，有助於提升外語溝通能力，與現代世界接軌。

本學程畢業生未來職場發展可朝向相關專業領域，例如農場管理、國際農業貿易有機農園、農企業金融與財務管理、農藝栽培產業（如栽種具有經濟效益的蔬果花卉等）或農業經濟行政等政府機構。外籍學生部分，因世界各國國情不同，本學程畢業之學生可以回國擔任農業校院的教職，或是農業相關研究機構研究人員。也可擔任各國農業行政機關、全球農企業之職務。

本學位學程規劃邀請多元專業領域師資進行論文指導，期望培育具宏觀視野、全方位之專業素養、具全球化競爭優勢之優秀人才。本學位學程課程內容為因應時代發展及國際需求，預計開設「農業生產與加工」、「永續農業與環保」、「植物醫學」、「農業經濟，行銷與管理」、「智慧農業」共五大領域課程，學生可選擇單一或跨領域作為研究主題，以順應科技多元發展，深化各領域之專業培養。本學位學程為全英語授課，有助於提升外語溝通能力，除培養學生的專業能力外，亦能跨領域了解廣泛農業知識，確保學生擁有多方位的能力，以利在未來職涯中拓展學生出路，兼備管理統合能力。