授課日期:114/10/22

授課內容:

小白菜熱量低，水分含量高，且富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化。

在【陽台農場】種的小白菜，收成後將小白菜撕碎，加上玉米、麵粉、鹽，攪拌攪拌，放入平底鍋煎成圓形，營養均衡又健康！！ 

授課日期:114/10/15

授課內容:

自己種的地瓜自己料理！大坪所種植的地瓜為台農66號(紅肉)，而今天我們要製作地瓜圓跟地瓜酥！

地瓜營養豐富，富含膳食纖維、維生素和礦物質。 它有助於促進腸胃蠕動、增強免疫力、保護視力及維持心血管健康。  

用地瓜泥加上樹薯粉與太白粉，調和比例，做成又Q又香的地瓜圓，孩子一碗接著一碗。

地瓜泥包入酥皮後送烤箱，會誕生出地瓜酥！學生自己做的地瓜圓及地瓜酥好吃又健康! 

授課日期:113/02/19

授課內容:

夢想農田裡有種植小黃瓜，將黃瓜削成絲，雞胸肉剝碎後，再加上胡麻醬，簡單調在一起，超適合夏天吃！ 隨手都有低卡的蛋白質可以用，非常方便喔！ 

授課日期:112/10/30

授課內容:

將地瓜蒸透後壓成泥加上地瓜粉、糖和奶油，拌勻後倒入麵粉捏成一個個直徑約3cm的圓球，再將圓球壓成厚度約0.5cm的餅狀，放入熱鍋煎，兩面煎成金黃色即可。 學生表示:「地瓜煎餅很鬆軟健康，可以做給阿公阿嬤吃!」

授課日期:112/10/16 

授課內容:

將香菇全數採收後，這堂食農課老師帶領著小朋友製作香菇料理，將洋蔥及紅蘿蔔炒香後，陸續倒入香菇及米粉，加上醬油及調味，即可完成料理。不只學到簡單的切菜炒鍋技巧，更讓學生理解自己所吃的從哪裡來。

授課日期:112/09/06 

授課內容:

地瓜的品種很多，用果肉的顏色、皮的顏色以及甜度來區分，大坪所種植的地瓜為台農66號(紅肉)，而今天我們要製作地瓜鬆餅的地瓜為57號(黃肉)；鬆餅粉加入地瓜泥後放入平底鍋煎至金黃，孩子一塊接著一塊，用地瓜製成的鬆餅好吃又健康! 

授課日期:112/06/28 

授課內容:

夢想農田的玉米收成了許多，帶領著小朋友一同採收，整理過後並烹飪，產地到餐桌一氣呵成，品嚐最新鮮、甘甜的滋味。

授課日期:112/01/11 

授課內容:

平常孩子們最喜歡的零嘴就是餅乾了，但我們要怎麼讓餅乾吃得營養又健康呢? 本次製作添加了各種穀物，南瓜籽增添口感外更能補充礦物質鋅，幫助抗發炎，燕麥片含有豐富的維生素B群，助於調節新陳代謝、增強抵抗力，也了解到原來這些穀物除了美味以外還有如此多的功效，孩子也主動提出，要把自己做的餅乾帶回去給阿公阿嬤，讓家人吃的美味又安心。