本校創立於民國61年8月，為前縣議員李總集先生奔走斡旋下，始獲教育廳核准成立，定名為桃園縣立大崗國民中學。民國81年10月，桃園縣政府召開「配合中央警官學校擴大建校及大崗國中遷校說明會」，決議遷移大崗國中至文化二路現址，原校地讓予中央警官學校。新校舍於民國85年9月動土興建，全校師生於民國87年2月13日遷入新校舍，民國88年3月20日舉辦新建校舍落成典禮。民國103年12月桃園縣政府升格為直轄市，本校改制為桃園市立大崗國民中學。
回溯學校歷史，迄今五十一年，新舊傳承，源遠流長，茲就歷任校長重要建設事蹟，扼要臚陳於後：
第一任校長黃良樹先生(61.08-64.07)
創校第一年招收學生2班74人，借用大崗國小教室上課及辦公，興建校舍慘澹經營，三年有成，建教室九間，學生兩百餘人，奠定穩固基礎，後榮調至壽山國中。
第二任校長王錫齡先生(64.08-73.02)
充實教學設備，增設軟、硬體，鼓勵學生多元發展，成立男生管樂隊、舉辦學生露營活動，後榮調至大漢國中。
第三任校長徐彩春先生(73.03-78.02)
戮力校務蒸蒸日上，成立女生鼓隊、推廣田徑運動、舉辦學生自治小縣長選舉，頗獲好評。
第四任校長李芳松先生(78.03-81.08)
舉辦學生拔河比賽，重視學生社區服務及生活品德教育，後榮調龍岡國中。
第五任校長婁立女士(81.09-84.02)
規劃大崗國中遷建校事宜，組成遷建校委員會，廣納地方鄉紳意見作為遷建校依據，後榮調文昌國中。
第六任校長蕭土龍先生(84.03-88.07)
興建新校舍，完成遷校至現今校址，舉辦新建校舍落成典禮，家長會陳仕坤會長集資設立「懷恩園」及「迎風」裝置藝術，林文能榮譽會長捐贈「學而園」石雕藝術，後榮調至大竹國中。
第七任校長蔡丁遺先生(88.08-90.07)
在家長會陳仕坤會長爭取經費之支持下，增購管樂隊樂器，後榮調至大漢國中。
第八任校長於家穀校長(90.08-93.07)
完成藝文中心興建工程，在家長會陳仕坤會長的資源彙整下，成立射擊隊，後榮調至八德國中。
第九任校長黃光雄先生(93.08-96.07)
將管樂團納入藝術才能班，舉辦藝文中心落成典禮，後榮調至內壢國中。
第十任校長陳妍伶女士(96.08-99.07)
進行運動場跑道修繕工程，後榮調至凌雲國中。
第十一任校長何信璋先生(99.08-104.07)
於專科教室增置電子白板，成立體育班，納入射擊、圍棋、體操專項，將管樂團轉型為管弦樂團，辦理大坪頂感恩音樂會及創校40週年校慶，後榮調至光明國中。
第十二任校長林永河先生(104.08-107.07)
增置班級無聲廣播系統及單槍投影設備，進行藝文中心鋪面整修，後榮調至八德國中。
現任校長徐如君女士於107年8月接篆視事迄今，致力改善學生學習環境，進行班級冷氣、智慧教室電子白板的裝設及學生置物櫃、校園照明設備、有聲廣播系統的更新，採購樂團樂器及射擊隊電子靶機，完成社區共讀站、管弦樂團第二團練室、射擊隊第二靶場、運動操場、視聽教室、校史室暨教學研究中心等整修工程，成立數理資優班，舉辦創校50週年校慶及設置「DG50」裝置藝術，竭力提升學校競爭力及學生學習成效，以達適性揚才，讓每一位孩子都成功之教育目標，深受社區及家長肯定。