Ang salakot ay may malapad na brim (gilid) at konikal na anyo, kaya't nakakakita ng proteksyon ang mukha at katawan mula sa init ng araw o ulan. Maliban sa gamit sa agrikultura, ito ay naging bahagi rin ng kultura at kasaysayan ng ilang mga rehiyon sa Pilipinas at sa ibang mga bansa sa Timog-Silangang Asya.
Ang salakot ay isang tradisyunal na sumbrero o pang-ulo na karaniwang gawa sa kawayan, nipa, o iba pang mga materyales na matibay at magaan. Karaniwang ginagamit ito sa mga bukirin o sa mga gawaing pang-agrikultura bilang proteksyon laban sa araw.