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野生種えのきと白えのきを交配して誕生したきのこです。一般のえのきと比べて、傘が大きく軸が太いのが特徴で、色はほんのり褐色をしています。加熱してもシャキシャキとした食感が残るため、素焼きやおひたしなど、シンプルな調理に向いています。

伊豆諸島の名産で、セリ科に属する栄養豊富な野菜です。今日摘んでも翌日には芽が出るほど生命力が強いことから、「明日葉」と名付けられました。β-カロテンやビタミン類、ミネラルを豊富に含んでいます。独特のほろ苦さがあるため、さっと塩茹でしてから調理すると苦味がやわらぎます。

冬から春にかけて旬を迎える、沖縄の「ジャンボいんげん」は、筋が少なく、肉厚でやわらかい食感が特徴です。その大きさと食べ応えから、沖縄では「ビックリジャンボ」と呼ばれ親しまれています♪加熱しても鮮やかな緑色が残り、炒め物や煮物、天ぷらなど、様々なお料理でお楽しみいただけます。

古くから主に九州地方で栽培されてきた、全長40cm以上にもなる長いなすです。皮はやや固めですが、中の果肉は柔らかく、とろけるような食感とジューシーな味わいが楽しめます。油との相性が抜群で、焼き茄子や揚げびたしなどにおすすめです。

イタリアの地中海沿岸で生まれた柑橘です。その名の通り、「血（ブラッド）」を思わせる赤い果肉が特徴です。濃厚な甘みと爽やかな酸味のバランスがよく、味わい深い美味しさをお楽しみいただけます。そのまま味わうほか、ジュースにすると鮮やかな色合いもお楽しみいただけます！

春から初夏にかけて出回る、甘酸っぱく爽やかな味わいの柑橘です。ビタミンCやクエン酸、ビタミンB1を豊富に含み、季節の変わり目のエネルギー補給にもおすすめです。生食はもちろん、皮ごとマーマレードやジャムにしても美味しくお楽しみいただけます。