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見た目は「かぶ」のような丸い形をしていますが、その名の通り、切ると鮮やかなピンク色が目を引くカラフルな大根です。ほんのりとした甘みとパリパリとした食感が特徴で、彩りを生かしたサラダや酢漬けにおすすめ！じっくり火を通してグリルにすると、旨味がより一層引き立ちます。

日本ではあまりなじみのない野菜ですが、実は韓国では広く親しまれている食材です。見た目は「紫蘇（しそ）」に似ていますが、独特の香りがあります。お肉と一緒に食べるとさっぱり感が増し、脂との相性も抜群です！しょうゆやごま油に漬けて、常備菜にするのもおすすめです。

なすの旬は夏を連想しますが、四国では温暖な気候を生かし、この時期でもなすを栽培しています。「白なす」は皮がやや硬いため、揚げ物や煮物に向いています。特に油との相性が良く、加熱するとトロトロとした食感をお楽しみいただけます。

※表面がうっすらと緑がかった色をしている場合があります。

春の風物詩ともいえる「菜の花」。実は栄養豊富な野菜で、ビタミンCをはじめ、カルシウムや鉄分など様々な栄養素が含まれています。独特のほろ苦さが好きな方はお浸しで、少し苦手な方は豚肉やベーコンなどお肉と一緒に油で調理すると、苦みが和らぎおいしくお召し上がりいただけます。

「えんどう豆」の一種で、これから暖かくなる春にかけて旬を迎えます。豆が成長してもさやが硬くならず、さやごと食べられるのが特徴です。シンプルにゆでるだけでも甘みを楽しめます。調理の際は、筋を取り除いてからお召し上がりください。

「ミント」や「レモングラス」など、数種類のハーブをブレンドしたハーブティーの素です。季節の変わり目で体調を崩しやすいこの時期、ハーブティーで体をリフレッシュしてみませんか？沸騰したての熱々のお湯で淹れるのがポイント♪お好みでハチミツを加えるにもおすすめです。